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“哎哟，老李啊，你知道不，有人说这肝不好的人不能吃肉，要想肝健康，有三样东西是万万不能碰的！”

陈大爷站在肉铺前，刚把一块五花肉交给老板称重，耳朵边就被这句话一搔，顿时来了兴趣。

买肉的手顿了顿，抬头看着那说话的人，心里琢磨：这吃肉还得看肝好不好，越想越觉得不踏实，买完肉后就直奔医院挂了个号，打算找医生问个究竟。

等到了医生面前，陈大爷直接把他那句“肝不好不能吃肉”抛了出来，医生一听就乐了：“陈大爷，肝病患者不是不能吃肉，而是要挑着吃、合理吃。”

医生见陈大爷一脸疑惑，赶紧给他解释清楚，其实有些东西才是真正对肝脏有害的，尤其是肝不好的人，不能不防。

医生说着停了停，看陈大爷的眼睛瞪得溜圆，赶紧接着说：“我先给您解释第一样东西，那就是，酒。”

陈大爷一拍大腿，懊恼地说：“哎呀，真是的，我就知道这酒伤肝，可是这年头，逢年过节哪能少了几杯酒啊，您说这喝酒怎么就这么伤肝呢？”

医生笑了笑，摇摇头说：“陈大爷，您还真别小看这酒，酒精进入身体，肝脏就得忙活解毒，肝细胞就像在一线工人一样，日夜加班。”

“您喝的每一杯酒啊，肝细胞都得‘出动’去分解它，要是偶尔一两杯还行，但若是长期大量饮酒，那肝脏可是吃不消的。”

陈大爷自觉地摇了摇头，吧唧了几下嘴，眉头微皱，心里犯起了嘀咕：“真有医生说的那么吓人吗，不会是在吓唬我吧？”

陈大爷听得愣了半天，脸上堆满了懊悔，他摇摇头，暗自下决心，以后酒桌上的酒得少喝点儿：“哎哟，那我这以后可得悠着点儿，不然这肝还真受不了。”

医生瞧见陈大爷明白了，便继续说道：“大爷，还有一样东西得少吃，那就是加工食品，特别是那些加了老多添加剂的，可不能多吃啊。”

“您别小瞧这些零食啊，里面的防腐剂、色素、调味剂，都是肝脏的‘敌人’。”

陈大爷张大了嘴巴，惊讶地问：“医生，这怎么连零食也伤肝啊，我孙子可最喜欢这些小零食了！”

医生笑了笑，点头说：“是啊，这些零食外表光鲜亮丽，可里头有不少化学成分，吃多了对肝脏负担很大。”

“肝脏啊，它是专门负责处理这些化学成分的，就像防腐剂、人工色素啥的，要是吃太多含有这些东西的食品，肝脏的负担可就太重啦。”

“要是零食吃起来没个节制，那肝脏还得应付那些零食里的“化学负担”，时间一长啊，肝细胞就像一直加班的工人一样，累得不行，最后就容易出问题，搞出肝损伤来呢。”

陈大爷听得连连点头，又问道：“那是不是说我以后少吃点就行了？”

医生一脸严肃地回答道：“是啊，偶尔吃点没事儿，但得适量，尤其是肝不好的人，应该尽量远离这类加工食品。”

“这些食品里的化学添加剂可厉害着呢，它们能让肝脏的功能变得更差，要是本来肝脏就有点毛病，那这些添加剂就像是火上浇油，病情可能会变得更严重呢。”

陈大爷这下彻底明白了，连忙点头，心里想着，回去一定要跟孙子们叮嘱，零食还是少吃为妙。

医生继续说道：“第三样东西，也是很多人忽视的，就是高糖饮料，糖分高，喝着甜甜的，但肝脏可不喜欢这‘甜蜜的负担’。”

陈大爷一听，困惑道：“这糖水饮料怎么还跟肝有关系了，不都是肚子吸收吗？”

医生笑道：“您可别小瞧这些高糖饮料，尤其是那些含有果葡糖浆的饮料，这种糖进入身体，肝脏就得费劲儿分解。”

“肝脏要是长时间得处理大量的糖分，那可就容易得脂肪肝啦，你看看现在的年轻人，得脂肪肝的比例可比以前高多了，就是因为他们长时间吃那些高糖的东西呀！”

陈大爷倒吸一口冷气，惊讶道：“那您这么一说，糖分高了还真挺伤肝啊！”

医生点点头：“没错，尤其是肝功能不好的人，更要注意控制糖分。”

“要是长时间吃那些高糖的食物啊，肝脏里就会有太多的脂肪堆积起来，就容易得脂肪肝啦，继续发展就可能变成肝硬化呢，这是一种慢性的伤害，就像温水煮青蛙一样。”

“陈大爷，其实也不用太担心，日常只要多注意饮食，少碰这几样伤肝的东西，健康还是能保证的。”

陈大爷高高兴兴地出了医院，一边想着医生的话，一边心想，回去就得告诉老伙计们：这三样东西可不能多碰！

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[1]代芳芳. 肝病患者合并隐球菌感染的临床和菌株特征分析, 标记免疫分析与临床, 2024-07-25.