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胡奶奶刚进棋牌室，就听旁边的王阿姨在那儿神神秘秘地嘀咕着：“哎呀，老李头你听说了吗，有人说这帕金森是吃出来的，不想得这病，得少吃那四样东西！”

这话一出，胡奶奶可就来了兴趣，她心想，最近手脚倒没觉得有啥问题，但这身体年纪大了，保养还是得重视，免得老了不能动弹。

于是，她打算改天去医院问问清楚，看看这“吃出来的帕金森”究竟是怎么回事儿。

第二天一大早，胡奶奶不放心，就带上药袋子去了医院，医生见她来了，还没开口呢，她就急着说：

“医生啊，我听说帕金森这病是吃出来的，这是真的不，我可得好好防备着，我可不想有一天连路都走不利索，那可就太遭罪啦！”

医生一听，脸上露出了微笑，赶忙给胡奶奶倒了一杯热气腾腾的开水，说道：“胡奶奶，您老别着急，先安心坐下，听我慢慢和您说。”

“这帕金森病呢，确实和饮食有一定关系，虽然不全是吃出来的，但不少高风险因素跟平时的饮食脱不开干系。”

胡奶奶一听就更来了精神：“这么说我可要长个心眼儿了，那医生，您说说看，这帕金森是吃哪些东西吃出来的呀？”

医生轻轻点头，推推眼镜说：“别看这第一类东西不起眼，但它对神经系统的影响不小，加工肉制品，比如香肠、培根这些，吃多了对大脑不好。”

胡奶奶瞪大眼：“香肠还能有啥坏处，不就是肉嘛！”

医生说：“这可不是一般的肉啊，这种加工过的肉制品，它们为了能保鲜、防腐，加了可多亚硝酸盐呢，这东西对咱们身体可没什么好处呀。”

“亚硝酸盐可是个坏东西呢，要是长时间吃好多含有它的东西，神经系统就会受到影响啦，它会让神经系统的氧化应激反应增强，这样一来啊，神经细胞就会遭到损害哦。”

胡奶奶吓得直摆手：“我的天呐，行行行，那我回去赶紧清理清理。”

医生点点头，接着说：“第二类食物也是罪魁祸首，那就是高糖食物，比如甜点、糖果、含糖饮料，能少吃就少吃。”

胡奶奶一脸不解：“糖还能出问题，不就是解解嘴馋嘛，怎么也和帕金森扯上关系了？”

医生耐心解释：“您有所不知啊，吃糖多了，血糖飙升的速度就快，久而久之，胰岛素功能受损。”

“糖摄入过多不仅容易让人发胖，还会加剧大脑的氧化损伤，影响神经元的健康，帕金森病本来就是神经元的退行性疾病，高糖饮食长期影响下来，可就容易出事儿。”

胡奶奶一拍大腿：“那以后早茶的甜糕点我都戒了，怪不得最近老觉得头有点晕晕乎乎的。”

医生脸上带着笑，继续说道：“这第三类食物啊，就是油炸食品啦，特别是那种反复在高温里炸了又炸的，可不能吃太多，吃多了对身体不好呢。”

胡奶奶瞪大眼：“油炸食品，我还老爱吃点炸油饼呢，怎么就成危险品了？”

医生解释道：“油炸食品的主要问题就在于高温加热时会产生大量反式脂肪，反式脂肪不仅容易让人发胖，还会损害大脑神经细胞的功能。”

“长期食用反式脂肪含量高的食品，可能导致神经元退化，增加帕金森病的风险，所以您以后吃油炸食品可得悠着点儿，尽量少吃。”

胡奶奶默默点头：“这油炸食品原来这么吓人，那最后一类呢？”

医生清了清嗓子：“第四类食物就是酒精饮品，虽然大家都知道喝酒对肝不好，可它对大脑也有影响，尤其是中老年人，长期喝酒容易引起脑部退化，增加帕金森的风险。”

胡奶奶皱着眉头：“酒也不行，那不是说，啥都别吃了吗？”

医生笑了：“也不是完全不能吃，关键在于适量和健康的饮食习惯，酒精会导致大脑内的多巴胺系统异常，而帕金森病的主要病因之一就是多巴胺神经元的损伤。”

胡奶奶点点头，若有所思地说：“这样说来，看来这帕金森还真是有点‘吃出来的’意思，医生，那我现在是不是要把平时爱吃的这些东西都戒掉啊？”

医生笑着回答：“也不一定完全戒掉，关键是要平衡膳食，多吃些蔬菜水果，补充膳食纤维和抗氧化成分。”

胡奶奶拍手叫好：“那我回去就开始改，香肠、甜糕点、油炸的油饼这些我都尽量少吃，医生，谢谢您这么详细讲解，要不是您说得清楚，我还真想不到这吃的东西居然会影响神经！”

“咱们中国有句老话叫‘病从口入’，保持健康饮食真的非常重要，多吃天然、少加工的食物，对身体才有好处。”

胡奶奶听得一愣一愣的，忍不住感叹：“看来这帕金森真不是啥小事儿，还是得听医生的话，管住嘴，才能健健康康活得长久！”

说完，她站起来，笑着和医生道谢，一边嘀咕着回家赶紧去清理那些高风险食品。

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[1]孙振锋.帕金森病的早期症状和预防措施[J].家庭生活指南,2024,40(04):119-120.