【捞汁秋葵】

用料

秋葵230克 大蒜4粒

小米辣2个 香菜1根

捞汁89毫升 宴友花生油盐少许

做法

秋葵淘洗干净

准备好所需食材

锅中水烧开后放入秋葵

放油盐煮2分钟

捞出后将秋葵对半切开

将小米辣、大蒜、香菜切碎

撒在秋葵上面

淋上珍选捞汁

【木耳炒肉片】

用料

瘦肉200克 焯水后的黑木耳150克

宴友花生油30克 蒜4瓣

花椒粒约26粒 香菜2根

椒辣川香汁20克 鸡精2克

生粉、酱油、料酒适量

做法

瘦肉切片，放入腌肉调料

拌匀后腌制一会儿

锅中放油烧热

放入蒜片、花椒粒，炒出香味

放入腌制入味的肉片

炒至8成熟

放入黑木耳

放入椒辣川香汁、鸡精。

放入香菜段

翻炒入味

【红烧土豆胡萝卜炖排骨】

用料

排骨500g 胡萝卜一根

冰糖6颗 葱段半根

姜6片 八角适量

豆腐乳2块 生抽3茶勺

料酒适量 盐适量

宴友花生油

做法

准备食材：排骨500克，土豆1个，香叶1片，八角4个，桂皮1块，冰糖20克，大葱1段，料酒适量，生抽2茶勺，盐适量

大葱切成长1-2厘米的小段用来焯排骨去除腥味，生姜切成片。

胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。土豆去皮，切成小块，大小可以根据自己的喜好选择！

选用精排，让肉店老板排骨剁成2-3厘米长的小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。

锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。

排骨控干水分，准备炖排骨的料，冰糖，八角，豆腐乳，生姜片等

锅内放入少许油，开小火放入冰糖，把冰糖炒成琥珀色，火一定要小，不能把糖炒糊了，会影响口感。

下入排骨，上均匀上色，排骨会慢慢的有了琥珀色，比较晶莹剔透。再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。

再倒入温水，没过排骨，放入黄翠仙鸡枞油豆腐乳，豆腐乳可以提香。再放入2茶勺生抽，调入适量盐。

大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火收汁即可。