在很多人眼中，大蒜、辣椒都属于“发物” ，如此更让人认为任何时候都最好不要吃发物，如感冒时不能吃、发烧时不能吃、过敏时不能吃、外伤时不能吃、上火时不能吃等等。

那么，大蒜和辣椒到底还能不能吃？为什么又有人说忍着不吃大蒜和辣椒的人，就永远不会得“血栓”？

首先，对于“发物”的概念，并没有明确的定义，在民间的理解，也指的是会加重病情的食物，然而现代医学上根本就没有相关的概念，只不过有的人可能在吃辣椒或大蒜后，出现某种身体不适，如消化不良、诱发炎症等，就认为大蒜和辣椒不能吃。

实际上，只是你对它们不耐受而已，并非是所谓的发物，只要避免即可。

其次，对于不吃辣椒和大蒜就不会得“血栓”的说法，根据最新的研究表明，大蒜中有一种叫做大蒜素的成分，该成分被誉为天然的抗生素，有着抗氧化与抗炎的作用，并对预防心血管疾病有一定的益处。

在体外实验中也都发现，大蒜素或对降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇 ），预防血栓形成有益。即便如此，以上也不是人体实验，并不能作为研究证据。

而大蒜本身也只是一种普通再普通不过的调味品，最直接的作用就是去腥增鲜，至于预防疾病，甚至是可以让病情好转等作用，就只是以讹传讹了。

再来看辣椒，辣椒近几年十分活跃，常有相关的研究，尤其深得大家注意的是，辣椒中含有的辣椒素，经过长期摄入，或许对身体健康有益。

如辣椒素可以促进脂肪新陈代谢，对减肥人群有好处，同样还有大蒜素一样的抗炎功效，并且，辣椒还能让人上瘾，加速机体的代谢循环。

但也并非所有人都适合吃辣椒，对于对辣椒过敏，以及本身就有消化道疾病的人群，包括胃炎、食道炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等等，都不建议过量食用辣椒，否则容易加重病情。

由此可见，并不是你不吃辣椒和大蒜就能阻止血栓形成，真正需要大家做到适量进食，同时保证每日的饮食均衡、清淡膳食、积极参加体育训练，帮助大家预防血栓等心脑血管疾病 。