罐头是上世纪最伟大的发明之一，它不用任何防腐剂，可以让食物的保存时间变长，甚至长达一两年。但是还有很多人不知道，以为罐头用了防腐剂，其实完全没必要。在真空和高温下，罐头形成了无菌的环境，所以才能保存很长的时间。不过现在的罐头，虽然没有添加防腐剂，但是它会添加很多添加剂，可以提味增香的添加剂。如果你担心这些添加剂的问题，我们可以自制罐头，做法也很简单。

罐头是夏天最热销的商品之一，天热的时候，都喜欢放冰箱里冷藏再吃，这样罐头风味更佳，冰冰凉凉的，感觉很热的时候吃一罐，瞬间就能感觉到凉爽。所以夏天的时候，我一般会买很多罐头放冰箱里，尤其三伏天的时候，每天都要消耗一罐。

虽然入秋了，但是和夏天没差别了，一出门就流汗。所以，罐头赶紧安排起来。喜欢吃罐头的，可以尝试自己做，做法非常简单的，只需要准备一些玻璃瓶子就可以了。最简单的方法就是把平时吃完的罐头瓶子留起来，这样也省去了买瓶子的钱。

这段时间最多的水果就是桃子和梨了，今天就用这些水果做罐头，味道酸酸甜甜的超好喝。

【今日食谱】：水果罐头

【食材和调料】：桃子、梨、冰糖。

【步骤】：

1、买一些新鲜的水果，桃子、梨等当季水果，然后洗净去皮，再切开去核，最后切小块备用。

2、将罐头瓶子清洗干净，最好用开水烫一遍，可以杀掉很多细菌。然后再放入水果，加适量冰糖，灌入9分满的纯净水，注意别加太满，热胀冷缩，要留一点空间。最后盖上盖子，并且拧紧。

3、将罐头放入锅中，然后开火蒸煮，大概20分钟左右。

4、蒸熟后再次确认一下盖子是否拧紧，然后将瓶盖子朝下，形成真空的环境就可以了。这样罐头制作好，可以保存很长的时间，也不用放冰箱，一年之后都不会变质。

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