“医学之父”希波克拉底曾说: “让食物成为你的药物，让药物成为你的食物”，我们对食物的选择，会对健康产生重大的影响。

《欧洲流行病学》研究表明，注重天然食物的饮食模式，与改善表观遗传衰老有关。表观遗传是生物机制的研究，表观遗传的改变，可以打开和关闭我们的长寿基因。

以下6种经过科学验证的抗衰老食物，也是哈佛和斯坦福等大学长寿专家们一直坚持摄入的，在过了28岁，我们更加需要多吃这些天然的抗衰老食物。

1，三文鱼。三文鱼中的超级健康脂肪，可以减轻慢性炎症的伤害，还可以使红细胞大小更加均匀，让红细胞更轻松的输送氧气，让我们的皮肤细腻光亮。另外，根据《美国临床营养学杂志》的研究，经常吃三文鱼补充欧米伽3，可将预期寿命延长近5年。

2，西兰花和羽衣甘蓝。十字花科的蔬菜含有丰富的抗氧化剂，西兰花能对抗紫外线造成的直接DNA伤害，是女生抗老必备。羽衣橄榄富含丰富的维生素k，这是一种对维持Xue管健康的重要营养素。研究发现，Xue液中维生素k水平较高的成年人，Si亡风险更低。

3，类胡萝卜素。类胡萝卜素可以防止紫外线伤害，并有助于改善皮肤弹性和质地，还有助于防止皱纹和老年斑。类胡萝卜素还可以通过限制细胞氧化来帮助阻止端粒分解。《欧洲营养杂志》数据证明，摄入更多的胡萝卜素食物，可以把端粒长度延长2%。

4，蓝莓。蓝莓等浆果中含有丰富的多酚，这是哈佛长寿专家大卫.辛克莱最喜欢的营养素，多酚也是强效的抗氧化剂，有助于预防与年龄相关的疾Bing，蓝莓中还含有丰富的花青素和维生素C，对保持皮肤光泽很有帮助。

5，豆类。豆类含有不溶性纤维和可溶性纤维，可改善胆固醇和Xue糖，因为两者水平过高都与多种缩短寿命的慢性疾Bing相关。研究表明，用豆类代替部分肉类补充蛋白质，有助于延长寿命。

6，橄榄油。橄榄油富含不饱和脂肪酸，比其他油类更具有健康优势。《美国心脏病学会杂志》研究发现，饮食中添加橄榄油可将Xing脏Bing和ai症的风险分别降低19%和17%，每天用10克的橄榄油代替其他用油，可以降低34%的早逝风险。

最后。PLos medicine上的一次新的研究表明，即使从60岁开始健康饮食，预期寿命也将得到延长，所以，获得健康饮食的。获得健康饮食的益处永远不会太晚，就从现在开始行动吧。