养壶之道:珍藏好壶的秘诀

紫砂文玩 2024-04-09 12:32:48

好泥料的壶+好的养壶方法=一 把好壶。

想养好壶,就要尽量选择质地上乘的紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。有人总结出了这样一个公式:好泥料的壶+好的养壶方法=一 把好壶。

当你在泡第一壶茶的时候,一把新壶就开始与你结缘了。在泡茶的过程中,壶的温度会升高,壶壁上的细孔会略微扩张。这时,你需要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺热吸附在壶壁上。随着时间的推移,壶壁会逐渐生辉,变得更有光泽和温润。

养壶要不急不躁,养壶需要的是耐心和细心,若心急,只会事倍功半,无法达到预期的效果。每个细节都需精心呵护,而每个细节也都能够成为一种享受。至少当你有了这样的感觉,你才算真正理解了养壶的意义。平时用壶泡茶时,应轻轻抚摸壶身,每天十遍、百遍,让手泽与壶身充分接触。如此使用日久,壶身会逐渐变得细腻、晶莹、光滑、净亮,犹如玉器般美丽,手感舒适。同时,它还能带给你宁静的心神,让你感受到古朴的美感。养壶就如同培育树苗,过度干预只会失去自然形成的功力。所以,养壶不必急于一时,只要平时多加使用并注意维护方法,好壶自然会在你的手中诞生。

养壶的秘诀在于一壶不事二茶。这是因为紫砂壶具有独特的气孔结构,能够轻易吸收茶汤的精华。只有当一把壶只冲泡一种茶叶时,茶汤才能保持其原始的滋味,而使用久了之后,壶中所散发出的茶香才会显得纯净。否则,如果壶内混杂了不同的茶汤,彼此相互干扰,最终养出来的壶品性也将失去其独特和高雅的个性。每次泡完茶后,应该倒掉残渣,用热水彻底冲洗壶身,以确保壶内外的清洁。此外,为了保持壶内干燥,绝对不能让壶内积聚湿气。只有这样养出来的紫砂壶,才能散发出自然的光泽。

不留剩茶在壶内,有些人认为,把喝剩下的茶汁留在壶里可以滋养壶,这种想法其实是不正确的。虽然紫砂壶具有隔夜不会馊的特点,但是隔夜的茶会带有陈汤味,对紫砂壶造成很大的损害,并且不卫生,对身体也不利。如果壶暂时不用,应该把壶用清水洗干净,把壶身内外擦干,避免积聚湿气,远离灰尘和油烟,放在空气流通的地方存放。

只有当你学会保持平静,不因荣辱而动,你才能养好你的壶。好的壶是茶人的内心世界,长时间养壶,到最后你可能会分不清,你养的是壶的气质还是自己的气质。养壶就是养心。在喝茶养壶的过程中,你会发现壶每天都在变化,感情也会因此变得深厚。同时,我们也可以用养壶的心情来让自己学习包容,不急于求成,以岁月为茶,去品味岁月,也让岁月滋养自己。最终,当岁月流逝如倒掉的茶,你仍然像壶一样,带着不变的温暖和香气。

茶有茶道,壶有壶理,人壶共养才是最高境界。

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