国庆小长假的最后一天，上班前的最后一顿优质蛋白，吃潮汕牛肉火锅。

地址：石家庄长安区谈固东街北宋路交口西南角国瑞城A102-2

店名：张富贵潮汕牛肉火锅。

选择这里是因为有个看起来便宜又划算的双人餐团购，两份牛肉，一份牛肉丸，四份蔬菜，60多块钱。

不过我用过一次以后，现在再搜套餐已经变成95了，不知道是不是首次使用才有超低价，没吃过的朋友看现在还有没有这个福利吧。

我们来的还算早，可是一进店，竟然全满员了，第一波食客已经吃上了。

巡视一圈，都是刚上的肉刚开锅的锅底。

换地方还是继续等待？夜幕降临天色已晚市中心这种堵车程度，换地方和等待用的时间也差不多吧。

排个号就在这里等吧。

小店面积不大，也就10来张桌子，有些家带口的，还有啤酒对饮的。

我先欣赏一下菜单，单价和大吉利相比略低一点。

还好这个地方小店多，去斜对面零食店买瓶饮料，逛了一家文创店，差不多就等到位置了。

要吃潮汕牛肉火锅一定要配沙茶酱。他家这个沙茶酱很有意思，怎么都是稀汤呢。

所有的小料中就沙茶酱最少，就剩一个浅浅的底，用勺子捞了半天，没有酱，只有油汤，看盛出来这半碗油汤。

只好多放香芹粒，蒜末，麻酱，蚝油，生抽，海鲜汁……能提味的东西我都放了。

这是4份配菜和主食。

牛肉丸用个小小的提篮装着，一共8个。

这是两份牛肉，吊龙和匙柄。

我们一共是三个人，看着肉量一般，美团还有9块9一份的吊龙，能与其他优惠共享，就再加一份吧。

来张全家福。

近距离看看吊龙，颜色很新鲜，盘子翻转过来肉不掉，没有注水，肉量应该有三两。

匙柄是牛的夹层里脊肉内层，颜色更浅一点，切成大肉片状。

清汤锅底，煮不到10秒钟，口感刚刚好。

先吃吊龙，潮汕牛肉火锅，肉的品质和新鲜度是第一位的，很嫩很好吃，品质与大吉利相当。

只是这个蘸料实在是拉垮，潮汕牛肉火锅店标配是沙茶酱，由于沙茶酱只剩下点油汤，口感就像兑了大豆油的沙茶酱，为了丰富味道只好把小料台上的料都加了一遍，于是调出一个口感乱七八糟的蘸料。

柄匙

口感比吊龙硬一些，有点费牙。

煮出来是这种大肉片状，两者相比我还是觉得吊龙的口感更好。

总结一下：

小店生意非常好，我们吃完了，出门门口还有不少等位的。

这种小区底商小店能满员且有这么多等位的，是比较少见了。

价格便宜实惠，品质也不错，最值得吃的是吊龙，新鲜度够，没有注水，口感非常好，蔬菜也够新鲜。

其他就没什么亮点了，匙柄肉口感偏硬，没有牛肉的香气，尤其那个拉垮的沙茶酱，让我有点扫兴。

如果之前没吃过这个价位的潮汕牛肉火锅，我会觉得这家店也说得过去，但上个月刚吃过一家同价位，也是团购价六十多块钱的潮汕牛肉火锅，一比较就比较出差距了，探店文如下，点击文章标题可见：

【美食探店】宝藏小店，媲美大吉利的潮汕牛肉火锅店，性价比绝了

大胖火锅优点是肉和小料更胜一筹，且肉量更大，锅底更好吃，其他涮品和主食自助不限量，但环境不如这里，蔬菜的品质一般。

大胖火锅像是夫妻店，一家人都是潮汕人，张富贵火锅服务员、前台和老板娘，都是标准的北方口音。

综合比较，同价位，都是小区底商的潮汕牛肉火锅小店，我更喜欢吃大胖家的。

满分是★★★的话，珠玉在前，我给打★★。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

我是糖晓甜，欢迎关注分享点赞哈～

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