小寒过后，天气是一天比一天冷，这样的天气很容易让人感觉干燥和口渴。而水果营养丰富，水分充足，恰好是解渴又滋润的选择。很多人却在冬季却减少了对水果的摄入量，觉得冬天吃水果冷冰冰不舒服，其实冬季多吃水果对我们的健康有着重要的益处。
冬天生吃水果，确实容易受凉，尤其是肠胃不好的老人小孩，吃完容易受凉坏肚子。在这个关键的时候，还是建议大家把水果弄熟再吃，可能有人会问，水果弄熟营养价值不全跑了。
非也，水果含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等。经过高温弄熟后的水果，只有很少的维生素会被破坏，其他营养成分是没有损失的，所以可以放心弄熟吃，而且弄熟后的水果吃起来也是别有一番风味。小寒过后，4种水果弄熟吃，是润肺护肠道的“良药”，比生吃更补人。
一、梨子
冬季气候寒冷干燥，造成皮肤干痒、喉咙不舒服是最让人头痛的事情。而梨子被誉为“百果之宗”，清甜爽口、水分充足，含有丰富的维生素C和维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，还可以润肺止咳，是冬季被食用最多的水果之一。
推荐食谱【川贝炖雪梨】
1.准备一个新鲜的大雪梨，再准备一些川贝放入碗中，加入温水浸泡1个小时，浸泡过的川贝，更容易蒸透，炖出来效果更好。
2.把雪梨清洗干净，不要去皮，直接切成小拇指大小的小方块，放入炖盅内，加入纯净水。
3.再把浸泡好的川贝放入炖盅，再加入适量冰糖，盖上盖上蒸锅，上汽后大火蒸30分钟，时间到了以后取出，就可以直接食用了。
二、甘蔗
甘蔗虽是秋季丰收的水果，但在农村，秋收的甘蔗一般会放在地窖中储存起来，留在冬季食用。因为冬天气候干燥又是少水果的季节，而甘蔗含水量高达80％，这个时候再拿出甘蔗出来吃，正好可以缓解燃眉之急，而且甘蔗还含有丰富维生素、碳水化合物、有机酸以及各种矿物质，这些营养物质对人体也是大有益处。
推荐食谱【甘蔗炖马蹄】
1.准备一个梨子、一些马蹄、几段甘蔗，把这几样都清洗干净，特别是马蹄容易藏泥沙，要仔细清洗。
2.把梨子削皮，果肉切成块，果皮留着用，马蹄削皮后对半切开，甘蔗带皮每段劈成四等分，都准备好后进入下一步。
3.准备一个大深砂锅，加入水，把上面准备好的食材都一起放入砂锅中，开大火烧开，再转小火炖，喜欢甜一点的可以加入一些冰糖。
4.小火炖了40分钟后，里面的食材基本都会煮熟透，汤汁种混合着三种水果的味道，清爽解腻，甘甜可口，冬季每天准备一锅，大家人大有帮助。
三、木瓜
很多人认为木瓜是女人“专属水果”，并非如此。 木瓜，是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、纤维素等，因此无论男女，食用木瓜都有好处，但是木瓜中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。
推荐食谱【牛奶炖木瓜】
1.准备一些枸杞、红枣、老红糖、一个木瓜、一盒牛奶。
2.炖之前先要把木瓜处理好。木瓜先去皮，然后对半切开，用勺子把中间的籽和瓤去干净，再改刀切成块。
3.取一个炖锅，放入提前准备好的食材，再加入适量的水，大火烧开转小火慢炖。
4.当汤汁减少一半时，再加入纯牛奶，继续炖15分钟，当汤汁微浓时，就可以关火了，这时汤汁中蕴含了浓浓的奶香味和木瓜的清香味，还有红枣的香味，让人闻起来就食欲大开，老少皆宜。
四、香蕉
香蕉是最常见的水果之一，被誉为“智慧之果”。它含有丰富果胶、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、粗纤维、钙、铁、钾等营养成分，气味清香芬芳，肉软滑腻，香甜可口，是润肠道的重要水果。冬季天气太冷，不建议生吃，最好弄熟加热后再吃，不然容易刺激到肠胃。
推荐食谱【香蕉煮小米粥】
1.准备一些小米，放入碗中，加入清水浸泡30分钟。
2.准备一根香蕉，一盒纯牛奶，一起放入破壁机中，把香蕉打碎后，倒出来备用。
3.小米浸泡好以后，取一个砂锅，放入小米，加入适量的水，大火煮开转小火熬，要把小米熬开花，中途要多搅拌，以免粘锅底。
4.当小米粥比较浓稠时，再加入香料牛奶汁一起熬，这个加早了，再熬制过程中，香味就会蒸发掉，因此要晚一点加入，加入后再熬制个10分钟，就可以盛出来食用了。
根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入200-350g水果。小寒过后，天气虽冷，但是不能少了水果的摄入量，如果怕生吃水果吃不消，不妨把水果弄熟吃，不仅一样补充营养，还别有风味，学会了赶快在家试试吧！
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