对便秘族来说最悲催的莫过于，早中晚顿顿蔬菜，饮食比兔子还素，但便便依旧顽固。为了能拥有顺畅丝滑，毫无负担的便便，心甘情愿天天吃素，但是马桶自由却是遥遥无期。

其实，生活中很多便秘族想通过狂吃蔬菜来实现便便自由，但实际上，很多人蔬菜都吃错了，解决便便问题自然无从说起。吃对蔬菜很重要，学会这几点，掌握蔬菜的正确食用方式：

餐餐有蔬菜，量要先达标

想要通过蔬菜获取每日所需的膳食纤维，量要先达标很关键。成年人每日膳食纤维摄入量建议为25g~30g。换算成日常饮食，相当于每人每天吃够一斤左右的蔬菜，才算合格，才能预防便便困难的困扰。而对于便秘族来说，每天摄入的膳食纤维含量无疑要高于这个标准。

膳食纤维摄入不足是日常便秘最主要的原因之一。膳食纤维不仅作为便便的重要骨架，还能够把水分带进干硬的便便中，让粪便变柔软，更易排出。日常均衡饮食，多吃蔬果能预防便便困难的情况，但是已经晋升为便秘族后，高效补充膳食纤维才是重点，可以选择补充小麦纤维素颗粒这样的药用膳食纤维，定量高效补，助力便便更加轻松。

种类多样化，重要是新鲜

吃蔬菜也讲究搭配，推荐每天食用的蔬菜总量一半以上是深色蔬菜也就是绿叶菜为宜。再就是蔬菜的质量也很重要，改掉用冰箱储存蔬菜的习惯，这种看似非常生活气息的做法，会让蔬菜因为长期储存而营养价值大打折扣。对于已经腐烂的蔬菜，更是不建议食用。

正确烹调方式，蔬菜美味更营养

新鲜蔬菜中的营养非常丰富，但也很脆弱，不恰当的加工方法很容易造成营养流失。为了避免水溶性膳食纤维的流失，可以先洗菜再切菜，减少蔬菜浸泡在水里的时间。烹饪时采用急火快炒，沸水快焯也可以减少膳食纤维的流失。现吃现做，吃新鲜蔬菜，才能保证蔬菜中的膳食纤维得到充分利用，不吃无效“蔬菜。”