俗话说，“食以黑为珍”，“百补黑为先”。意思就是，黑色食物弥足珍贵，在进补食物中也是佼佼者。
根据中医五行及藏象学说，黑色主水、入肾，因此很多黑色食物都有补肾、养肾、固肾、强肾之效。
在中医五行及藏象学说中，食物的颜色与五行关系密切，而黑色则主水、入肾。这意味着众多的黑色食物都在中医养生中具有特殊的地位，以其补肾、养肾、固肾、强肾的效果而备受推崇。
黑豆中医认为，黑豆味甘性平，被誉为“肾之谷”。其能够“长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气”，是一种强壮滋补的“天然肾宝”。
特别值得注意的是，黑豆对调理肾虚阴亏和肾气不足有着卓越的功效，表现为盗汗、小便频数、夜尿增多等症状。除了补肾，黑豆还具有补虚乌发、明目美容、抗衰老的效果。
黄精尽管名字不带“黑”，黄精在中医养生中被视为一种黑色食物，它的名字来源于其乌黑的外表。《名医别录》等古籍中早已记载，黄精是一味传统药材，具有壮筋骨、益精髓、补精气之功。黄精性平、味甘，归脾肺肾经，可谓是“三脏皆补”。
冬日适合用黄精调理身体的人群包括：脾胃虚弱者，表现为四肢困乏、倦怠无力、食欲不振；肺虚燥咳者，表现为干咳无痰、少痰、鼻燥咽干；肾精血不足者，表现为腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、遗精、须发早白等早衰症状。
乌骨鸡乌骨鸡，味甘、性平，归肝、肾、肺经，是一种药食两用的佳品。据《本草纲目》记载，乌骨鸡“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病”。
乌骨鸡的药用价值不容小觑，特别是对于滋补肝肾、补气养血、调经止带的功效。选择黑肉的乌骨鸡能够更好地发挥其药用价值。
黑芝麻黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质；含有的维生素E居植物性食品之首，能清除自由基，美容养颜和延缓衰老；此外还是补钙佳品，所含的钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍。
黑木耳黑木耳被称为“食物中的阿司匹林”，具有辅助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用，可帮助降低人体血粘度、降低胆固醇、软化血管、延缓心脑血管变窄变硬，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。
对女性来说，黑木耳补血的同时，又具有凉血止血的作用，可以改善女性月经量多，痔疮出血等问题。
黑米黑米，有“黑珍珠”、“米中之王”的美誉。
中医认为，黑米有滋阴补肾、益气活血、健脾开胃、补肝明目的作用。
而从营养学角度讲，比起普通稻米，黑米的营养更丰富。
黑米的蛋白质含量，比浅色米高出10%~60%不等；铁、锌、硒、维生素B含量，都是普通白米的数倍，还含有白米缺乏的维生素A、花青素。
所以，煮饭时加一把黑米，营养更全面。
这6种黑色食物，各具特色，都在为我们的身体提供全面的养分，是冬季养生的不二之选。通过合理食用这些食物，我们能够更好地调理身体，迎接寒冷季节的到来。
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