大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享两款面食制作秘方——发面千层饼、炸麻叶。

很抱歉昨天没有更新美食秘方，因为家里孩子生病了，我是一天一夜没合眼，现在总算是不烧了，赶紧给大家更新一下。

因为孩子生病的原因，孩子没有胃口，也不想吃东西，但是吃乱七八糟的东西又怕他胃口不好消化，然后孩子奶奶就做了拿手的发面千层饼，制作独家秘方请看下面。

首先:发面

1.面粉300克+温水170克+3克酵母，搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒至两倍大。

2.醒好的面团，再次排气揉成光滑的面团，擀成长方形。

制作饼胚:

3.刷一层食用油，均匀的撒一层盐+一层薄薄的面粉，上下对称各切三刀。

4.按箭头方向依次往中间折成长方形，边上收口捏紧，用擀面杖上下压一压，擀成一个厚饼。

5.刷一层水，撒上芝麻，擀面杖在将芝麻压紧。

最后一步烙至

6.将制作好的饼胚放蒸屉上二次醒发15分钟，然后开火蒸，上气蒸20分钟，蒸好后放电饼档。

7.电饼档滴油，将蒸好的发面饼放入，煎至两面金黄即可。

千层发面饼就做好的，外面脆皮，里面香软，易消化。

接下来给大家分享炸麻叶秘方。

准备食材:

1.面粉150克+黑芝麻15克+白芝麻15克+盐1克+花椒面3克+鸡蛋1个+食用油5克+清水10克

制作麻叶胚

1.用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发15分钟。

2.面团醒发好以后，面板铺上面粉进行擀面，擀成薄片，按层数叠好，切成菱形大小，防止粘连，分开平放。

炸制麻叶

1.锅中倒油，油热90度下入面皮，炸制两面金黄即可捞出。

又是人间美味一零食，好吃！喜欢的关注点赞收藏吧，每天都有好的食材配方告诉你，不要错过哦！