大益7572、7592哪个好?这两款唛号熟茶都是勐海茶厂熟茶里的经典之作,延续了国营茶厂七子饼时代的工艺底蕴,是老茶客口中经久不衰的经典熟茶。
今天,“藏品普洱”旗舰店掌柜,就以1999年傣文熟7572与1999年7592熟茶为范本,拆解两款茶的来历、用料与核心口感差异,帮茶友精准选对心仪款。

▲99傣文熟7572
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一、7572和7592的来历7572—— 普洱熟茶的 “品质标尺”
1975年,在借鉴广东红汤普洱茶发酵技术的基础上,勐海茶厂初步掌握了普洱茶速成发酵工艺,研发出7572标准熟茶配方。

▲99傣文熟7572
7572熟饼以7级青壮茶菁为主料,采用细嫩金毫撒面,精心发酵,拼配恰当,开汤后红浓透亮,滋味醇厚,甜香明显,口感协调丰富,被誉为“评判普洱熟茶品质的标准产品”。

7592——7572 的 “甜润进阶版”
7592诞生于1999年,配方承袭1975年的研发结果,唛号命名寓意为7572的9级料版本。

▲99年7592熟
茶饼以综合9级成熟叶片为主,细芽撒面,最核心的特色是刻意加大老茶梗拼配比例。茶梗是茶树的营养输送通道,特殊的纤维结构让后期陈化更出彩,茶汤甜柔滑润,甜醇感突出,陈香浓郁。

99傣文熟7572,是国营勐海茶厂常规茶品,采用云南七子饼版面,纸质较薄,能清晰看到内票上的文字。

▲99傣文熟7572
茶饼用料较粗,发酵陈化后,茶饼蓬松度较高,饼身较大,饼型较厚,拿在手上分量感很足。这批茶的仓储很好,茶汤红亮剔透、油润感强,入口甜润细滑,汤感柔顺饱满,平衡感极佳,是经典勐海味的直观体现。

1999年7592熟茶一共分为两批:一批带傣文内飞,一批为粗字简体厂内飞(无傣文)。

▲粗字简体厂内飞
虽然粗字简体内飞常见于1997-1998年茶品,但按7592唛号定型历史,统一归为 1999 年更严谨。本次品鉴的,正是无傣文版本7592熟饼。

▲99年7592熟饼
茶饼使用传统云南七子饼包装,大七印刷+八中茶绿印版面,内飞是粗字简体厂内飞,右下角无傣文。干茶色泽乌褐油亮,金黄芽头撒面;背面用料较粗,以9级茶菁为主,老茶梗比例高。

▲99年7592熟饼条索

茶汤入口绵柔细滑,汤感厚实饱满。3-4泡起,茶汤更加软糯稠滑,汤感醇厚丰盈。茶汤香气丰富浓郁,枣香、木香、甜香交织,回甘绵长,茶性温和内敛,口感留存度很高。

▲99年7592熟饼茶汤
以上就是对7572、7592这两款勐海茶厂传统熟茶的解析。总体来说,两款茶同根同源,都是勐海熟茶经典,大家可以根据自身口感喜好来选择——偏爱均衡醇厚、正统勐海味、标准熟茶口感,选7572;偏爱甜柔稠滑、陈香浓郁、绵柔回甘,选7592。
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