徐文兵老师说大米嚼起来后味酸，小麦后味甜，因此大米入肺。味觉敏感的姐妹最近买了一年一季的大米也感觉嚼起来酸和甜的后味都比速生大米重，这说明它火炼土水的程度更高，酸＝火水，甜＝水土，因此这种大米生水（湿气）含量是比速生大米低的（火把生水炼成熟水了），更偏向坚果化（更易内热食积），速生大米更偏水果化（更易外热生湿）。
徐文兵老师说大米嚼起来后味酸，小麦后味甜，因此大米入肺。味觉敏感的姐妹最近买了一年一季的大米也感觉嚼起来酸和甜的后味都比速生大米重，这说明它火炼土水的程度更高，酸＝火水，甜＝水土，因此这种大米生水（湿气）含量是比速生大米低的（火把生水炼成熟水了），更偏向坚果化（更易内热食积），速生大米更偏水果化（更易外热生湿）。
