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梧桐区夜宴,在JH珈合,用一餐酒肉治愈梅雨季

上海入梅的夜晚,钻进衡山路梧桐深处的 JH珈合·TAURUS CANAL。推开门的瞬间,水晶灯下的暖光裹着酒香涌来,像闯进一部文艺片片场。
🍷 蔓越莓芝士夹心面包
温热的软欧包撕开,蔓越莓酸甜撞上奶油芝士的醇厚,瞬间点亮等待的焦灼。
🦢 鹅肝冻
覆盆子酱的微酸切开油脂的丰腴,配一口南澳西拉赤霞珠——黑樱桃与胡椒香在舌尖化开,梅雨季的黏腻被一扫而空。
🐮:牛肉肩
这道菜很惊喜,生牛嫩肩柔嫩到近乎不存在,搭配了芝士、鱼子酱,三种质感在嘴里交错,肉的绵、鱼子酱的爆破、芝士的柔韧。很有层次!
🍲 清鸽汤
汤色澄澈如金,正好烫熟了牛肉片,入口鲜甜感层层涌来。
🥩 炭烤M8牛眼盖的
炭火焦香裹着丰腴脂香,焦脆的外壳下汁水汹涌。
🐟 大翅鮶鲉
鱼鳞炸到金黄酥脆,像薄脆片一样轻巧,咬下去满口焦香。
下面的鱼肉却依然蒜瓣分明、嫩滑多汁,胶质黏唇。
🍰 香浓真爱甜品
蛋糕、冰激凌、巧克力脆片、坚果碎…一盘狠狠的满足了味蕾,像一场温柔的告别。
离开时雨停了,梧桐叶滴着水珠。突然觉得,所谓生活方式,不过是把吃好喝好的瞬间,过成诗。