土灶铁锅炖出古浪柴火鸡祁连山脚下的古浪，藏着最地道的西北农家滋味，当属土灶柴火鸡。就地取材的散养土鸡，肉质紧实富有嚼劲，架起老式土灶，柴火噼啪燃烧，厚铸铁锅充分锁住香气。胡麻油热锅，鸡块大火爆炒逼出油脂，搭配本地干辣椒、香料翻炒出底味，加入秘制汤汁小火焖炖。锅边贴上一圈小麦面饼，焖煮过程中馍馍充分吸收鸡汤精华，底部焦脆、内里松软。掀开锅盖的瞬间热气扑面而来，肉香、柴香、麦香交织在一起。亲友围坐灶台，一边撕扯鲜嫩鸡肉，一边蘸汤汁吃贴饼，热气驱散寒意。一锅柴火鸡，承载着古浪乡村代代相传的烟火气，来到古浪，一定要体验这份热气腾腾的乡土盛宴。
