在做番茄炒蛋时，林大厨往锅里又是加水，又去勾芡，王俊凯看后立刻反对：“你这种番茄炒蛋是我最不喜欢吃的，勾芡的番茄炒蛋真的不太行。”林大厨不听：“我不知道，但是勾芡的真的很好吃。”在厨艺级别上，林大厨是国宴主厨， 王俊凯只是一个会做几道家常菜的普通人，肯定是林大厨更加的权威。但俩人的番茄炒蛋要不要勾芡之争，大多数网友都是站王俊凯的。大多数网友都是没听说过番茄炒蛋要勾芡，重庆、上海、广西、吉林、浙江、广东等地的网友都表示是第一次听说番茄炒蛋要勾芡的，可见林大厨这个勾芡的做法真的很小众。有个重庆网友说，从小到大都没见过勾芡的番茄炒蛋，日常做法就是先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后放一边，下番茄，把番茄炒出汁后倒入鸡蛋，也可以不把鸡蛋起锅，直接下番茄，总之汤汁都靠番茄出的沙，再放调料，一口下去鸡蛋裹着番茄的酸甜，味道非常浓郁。感觉需要勾芡的，应该是买到了比较生的番茄，炒不出番茄里的汁水，只能额外加水和勾芡处理了。