青砖小楼藏旧味，谁还记得胜利饭店那口烫嘴蒸饺？？[祈祷][心]提起老淮阴的体面二字，绕不开胜利饭店。

这座两层青砖小楼，始建于1945年，为纪念抗战胜利而得名。在那个物质尚不丰裕的年代，谁家的婚宴能摆进胜利饭店，算得上一桩风光大事，消息传开，街坊邻里都要心生几分羡慕。它不只是一家饭馆，更是一座城市对于喜庆、对于仪式感的代名词。

最叫人念念不忘的，还要数店里的蒸饺。饺皮薄得近乎透亮，隔着面皮，隐隐能看见内里涌动的汤汁。夹起一只，小心翼翼咬开小口，滚烫鲜美的汤汁瞬间涌出来，烫得人龇牙咧嘴，吸着凉气，却依旧舍不得放下筷子。鲜味儿锁在薄薄的饺皮之中，一口便是老清江独有的烟火滋味。

岁月流转，青砖小楼的烟火喧嚣早已散去。如今酒楼遍地，各色蒸饺随处可得，可再也复刻不出当年坐在胜利饭店厅堂里，那一份郑重，那一口滚烫。

想问一问老淮阴的老友：胜利饭店的蒸饺，你可曾吃过？那一口汤汁烫嘴的记忆，还留存在你的味蕾里吗？

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