秋冬季，“千果之王”要多吃！搭配五花肉烧一盘，补肾养脾又可口

一入深秋，各种小段子就出来了；比如：秋天四件套，意思是入秋后的四件套，分别是糖炒栗子，烤红薯，奶茶和冰糖葫芦；这一些，是许多年轻人的最爱，是秋天来临的象征，也是秋季时令的食品，意味着吃到四件套，象征收获了幸福。

板栗，的确是非常好的食物之一，有很高的价值，咸，温，无毒，常食有益气，补肾气，养脾，强筋骨等效果，更有”千果之王“的美称。生吃，炒食，做糕点，还可以入菜，味道可口，营养丰富，是秋，冬季节上最受欢迎的干果。尤其是手脚冰凉的女生，更要多吃它，因为其中的碳水化合物能够快速提供能量；铁元素有助于提高血液中的血红蛋白含量，促进血液循环。

在精灵的老家，有很多的板栗树，每年的秋天，公公婆婆总会邮寄一袋子，让我们也尝尝鲜；今天，就拿它来做一道家里人都爱吃的菜：板栗烧五花肉。肥瘦相间的五花肉，再搭配软糯香甜的板栗，经过简单的炒，烧，成品非常诱人，五花肉肥而不腻，板栗绵糯适口，口味咸香，特别适合下酒，下饭。接下来分享具体的做法，大家一定要试试哟！

原材料：五花肉600克，板栗300克

配料：小米辣椒5个，生姜5克，大蒜20克，蜂蜜红烧酱油20ML，盐3克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。（板栗提前剥皮处理好）

2：五花肉，刮净表皮的杂毛后洗净，切小块；生姜，大蒜，小米辣椒切碎；板栗洗净备用。

3：炒锅加热倒油润一润锅，下五花肉，用中火煸炒。

4：炒至金黄色时，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。

5：淋入蜂蜜红烧酱油，翻炒至五花肉上色。

6：加入热水，烧开汤汁后转小火，先炖20分钟。

7：下板栗，翻动几下接着烧10分钟。

8：开盖，加入食用盐调味。

9：转大火收干汤汁，水气全部收干，只剩下油水后即可出锅享用。

精灵碎碎念：

1：板栗去壳小妙招：板栗的顶部，用厨房剪刀剪一个小口子，放入深的容器中，加少量的盐和滚烫的开水，焖10分钟左右，再投入凉水中泡3，5分钟，就可以取出来完整的板栗肉了。

2：板栗鲜甜，烹饪的过程中，不要额外添加其它的香料。