大雪啦；天气一天比一天寒冷，我们穿的衣服，盖的被子，也是慢慢在增厚之中；除了每天多穿衣服保暖，还需要多吃一些食物来增加热量，抵御严寒。

这个时候，吃好穿暖放在第一位，其它的比如，吃多长胖，暂时放脑后吧；精灵是觉得，整个冬天下来，正负1，2KG的增长，还是可以安心接受的啦。

冬天的饭菜，大家想到了什么？热腾腾的涮火锅，铁锅炖菜，大杂烩；除此以外，蒸菜也是很不错的选择，一边蒸菜，一边煮饭，差不多可以同步端上桌，热气扑鼻的菜配着热乎乎的大米饭，那叫一个香啦。再者，蒸菜的做法不复杂，食材加调味料腌制入味上锅蒸制，不用守着灶台，很省事；另外蒸出来的菜肴，营养不容易流失，吃着也不会上火，不油腻。

今天，给朋友们推荐一道好吃的蒸菜：沙茶酱蒸白玉菇鸡肉。主角是鸡肉，白玉菇，配角是沙茶酱；鸡肉，肉质鲜嫩，低脂肪高蛋白，很适合清蒸的；配上一大把白玉菇，蒸出来的汤汁跟鸡肉的鲜味混合，真是天生一对，越吃越鲜，越吃越想吃。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！

原材料：鸡肉800克，白玉菇200克

配料：大葱1根，小米辣椒5个，生姜5克，大蒜10克，沙茶酱30克，轻盐原汁酱油20ML，白胡椒粉2克，盐3克。

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鸡肉一块一块清洗干净后装漏网中，沥水待用；姜，葱，蒜，全部切碎末。

3：沥净水分的鸡肉放入大碗中，加盐，姜，葱，蒜末。

4：再加入轻盐原汁酱抽。

5：沙茶酱，现磨白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

6：白玉菇洗净，挤干水分后铺入盘子的底部。

7：腌制入味的鸡肉，平均地平铺在菇上面。

8：电锅中加水入蒸格，装鸡肉的盘子放进去。

9：大火蒸制30分钟，鸡肉熟透时断电，取出来撒上葱花即可享用。

精灵碎碎念：

1：鸡肉多腌制一会，蒸出来更加入味。

2：菌菇类都比较鲜，跟鸡肉一起搭配，鲜上加鲜。