肝脏是我们身体中最大的解毒器官，我们每天吃的食物都要经过它的过滤。本来肝脏已经属于“全年无休”的状态，有些人还整天吃一些“毒物”来伤害肝脏，严重的甚至还会刺激肝脏癌变。

这些食物让你的肝一步一步毁掉

平时我们吃的食物通过胃进入肠道，食物中的营养物质被肠道吸收后经过血液回流进入肝脏，在肝脏内进行转化合成，可见肠道与肝脏联系紧密。

而肠道中存在的各种微生物又影响着肝脏的生理功能，形成所谓的“肠肝轴”。因此，饮食与肝病之间是通过肠道的纽带联系在一起的。

所以要想肝好，从饮食入手是最有效的手段。哪些食物伤肝不浅，可以比喻为吃一口等于“钢丝球刮肝”？以下几类伤肝食材和行为你最好早点知道！

日常伤肝食材和行为01、长泡真菌

菌类食物在餐桌上十分常见，深受很多人喜爱，比如香菇、木耳等。它们无毒，但每年都有人因意外食用这些真菌类食物而患上肝病，甚至肝癌。

原因在于真菌的泡沫，这些蘑菇需要浸泡后再吃。通常用温水泡30分钟就够了。一旦真菌得到长时间的浸泡，很容易滋生假单胞菌。它会分解成发酵酸，发酵酸是一种毒素，可以严重损害肝脏，甚至导致癌症。

02、腐烂的水果

烂掉的水果会产生亚硝酸盐，会导致大肠杆菌菌群失调，让人腹胀、腹泻。而且，有些水果一旦霉变，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。

就算把腐败部位扔掉，黄曲霉素和青霉还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后易导致肝脏中毒。03、动物内脏

动物内脏的确营养丰富，含有丰富的铁、锌元素，还会含有丰富的维生素A、维生素D等营养元素，但是其胆固醇含量太高，更为重要的是，它含有的一些金属物质是对人体的健康是有害的。

动物内脏还容易积累有毒素，如果吃食过多，就会增加肝脏的解毒负担，如果肝脏长时间过量负荷工作，就会导致肝脏健康出问题。

04、长时间饮酒

长期喝酒也很容易导致个人患上肝癌。现在很多人因为工作的原因都会喝酒，但是肝病和酒精摄入的大小都有密切的联系。

因为酒精进入人体之后，也是需要经过肝脏进行代谢的。代谢产生的乙醛具有极大的毒性，容易损伤细胞甚至是导致肝细胞严重坏死，所以肝病甚至肝癌也是因此产生。

肝损伤的具体表现

01、身体异味

当肝脏出现损伤以后，身体就会出现异味等现象，主要是由于肝脏受到损伤后，体内囤积大量的毒素，没办法排解出体外，会通过粪便和皮肤的毛孔排泄出来。

02、食欲不振

肝脏受到损伤后会影响患者的消化系统健康，从而导致患者出现不同程度的恶心、呕吐和腹泻等症状。

03、手掌发红

肝脏损伤以后最明显的特征是患者的手掌大小鱼际处出现明显发红，用手按压以后红色斑块就会变成白色。

另外，有些患者还会出现乏力、虚弱、厌食、右上腹痛、皮肤和黏膜黄染等症状。

中医护肝小妙方

01、尽量晚11点前睡觉

“人卧则血归肝”，夜里11点到凌晨3点是肝发挥其藏血、解毒作用的最佳阶段，所以养肝第一条就是要在晚11点前睡觉，最好能在10点半左右就入睡，这样11点时正处于深度睡眠状态，有利于血液回肝解毒。

02、青色食物入肝

药物中的青蒿、青皮都是入肝经的。食物中的青菜也大多入肝胆，如仙人掌，青柠檬，青黄瓜等。当季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。

麦苗色青，还是可以缓解黄疸的良药。在口苦口干比较明显时，如果不是血虚所致的虚火，可食用黄瓜、绿豆等都有清肝火、解毒的效果，但虚热以养阴血为主，阴血足则火自然敛降。

03、中药茶养肝

人们可以喝些绿茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶饮。其中，绿茶清热解毒、消食解腻，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常喝这类茶水有益养肝护肝。

另外，中药枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。