生蚝的营养价值和美味烹饪做法

生在大连这个海鲜王国，生蚝丰富，小编非常钟爱生蚝，可以这样讲吧一年能吃上上百回，因为喜欢就爱研究，今天写文章分享一下我的学习心得。有必要把有关生蚝的营养价值和做法扒出来看一看：生蚝的营养价值生蚝一般人群均可食用。特别对男人来讲，有大补之说，据数据显示含有大量的锌元素，另适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

生蚝、海蛎子、牡蛎，别再傻傻分不清楚，学会不迷路

关于什么是生蚝，什么是牡蛎，什么是海蛎子，我也是纠结了好久，问遍了大连做海鲜生意的人，可结果有人说不同，有人说就是一样，有人说大者为蚝，小者叫海蛎子，而小学课本上讲牡蛎是很大的。生蚝属于牡蛎科，而牡蛎俗称海蛎子，由此这三个叫法虽然不一样，但都属于牡蛎，所以从字面上来说，它们是一样的。“男人的加油站，女人的美容院”，生蚝属于高蛋白低脂肪食品，含有人体需要的8种氨基酸、牛磺酸、糖元、维生素、钙铁锌，特别是锌的含量，可以说在所有海产品当中，是含量最高的，每100g的生蚝，锌含量高达39mg，男生每天吃一个就可以满足身体对锌的需求，牛磺酸有保肝利胆的作用，生蚝补钙效果也是很明显的，它的磷含量也很高，钙在吸收的时候需要磷的帮助，所以更利于钙的吸收。原汁原味的吃法，买回去的生蚝外壳用毛刷刷干净，然后找一口蒸锅，锅里放上水，把生蚝摆到蒸屉上，平面向上鼓面向下摆放，凉水下锅，冒热气开始计时三分钟，时间到了即可开锅食用，根据生蚝的个头大小来适当延长时间，单个3两3分钟，4两以上的蒸3分钟然后关火焖上2分钟。

舌尖上的美味 小吃——蒜蓉烤生蚝

爱吃宵夜的小伙伴，宵夜必点的海鲜之一是不是总有蒜蓉烤生蚝呢？那一口爽滑肥美的蚝肉经过火的烤烧逼发出清甜的汤汁夹杂着蒜香葱香和点点的辛辣，口感层次分明，令人回味无穷。今天不用出去宵夜也让你吃到正宗的蒜蓉烤生蚝。用料生蚝3斤蒜适量小米椒适量小葱适量蒸鱼酱油适量蒜蓉烤生蚝的做法小贴士1.不需放盐，海鲜本身有咸味。

生蚝是海鲜价格却不贵，生蚝多少钱

生蚝在全国主要有三大产区，大连蚝、乳山蚝、湛江蚝，因不同的地理环节，产量也不同，越南越便宜，以大连蚝品质更好，价格也更高，大连蚝价格大约在按大小不同，价格10-20元一斤，小的可以做到5-10元一斤，但正常大蚝一般按只来卖，一只在20-30元不等。而山东的乳山蚝以及湛江蚝相对会便宜很多，特别南方的湛江蚝更便宜，因为他一年四季都在生长，产品也大，所以价格低。