在冬天的东北，有一种商品应运而生，这种食物叫做粘豆包。粘豆包有两种，一种是传统的用黄米面做的，一种用江米面做的，也就是南方人所说的糯米面.一到冬天也是粘豆包大量上市的季节.东北冬天冷，蒸上一锅热气腾腾的粘豆包，又暖和又抗饿.里面包的馅是红芸豆做的，在我们东北统称饭豆，特别是老一辈的人，家里常年会有饭豆，蒸豆包，蒸米饭都可以放一些进去，好吃又有营养，那么这么好的的粘豆包怎么制作，由长什么样子呢？跟我来看

黄色粘豆包

芸豆洗净，加入适量的水，入高压锅压20分钟，开盖加入白糖，用力将芸豆捣碎；将豆馅攥成均匀的小团；将黄米面粉和玉米面粉混合，加入适量水合成面团，放在比较温暖的地方自然发酵，我是放在暖气边上通常要一夜的时间；取一块发好的面团压扁，包上豆馅，团的光亮一些，放入蒸锅；蒸上20分钟即可。吃不掉的粘豆包蒸熟放在室外冷冻，也可以直接生冻。蒸好之后蘸上白糖或者糖稀都可以。味道软糯香甜，回味无穷。

白色豆包

白色豆包和黄色豆包的制作方法一样，只不过把黄米换成了江米，面团不可以太湿软。蒸的时候会塌陷。蒸粘豆包和蒸馒头一样要发面，发面的“发”意喻“发财”“发家”，蒸粘豆包的“蒸”象征“蒸蒸日上”，所以每到年根儿家家户户都会蒸上几锅粘豆包，借喻自己家来年“发财”，生活“蒸蒸日上”，以后的生活年年高。

煎豆包

豆包除了可以蒸着蘸白糖吃以外，还可以煎着吃，将蒸熟的豆包放在锅里，小火慢煎，味道更是好吃的不得了。香甜软糯再配合着油香，不失为一顿美味佳肴。