重庆饮茶风俗源远流长，素有“城门多、寺庙乡、茶馆多”之誉。

茶馆遍布城乡，1947年数据显示，仅9平方公里的半岛城区就拥茶馆2659家，

可见过去重庆人饮茶风之盛。

重庆人去茶馆喝茶分为两种，一种是喝坝坝茶，

一种是能打麻将又能喝茶的茶馆，这种茶馆也叫茶楼。

坝坝茶是重庆人特有的一种喝茶方式。

重庆人喝茶，精髓就是八个字：无拘无束，自由自在。

理想中的坝坝茶，最好要在黄葛树下。在露天坝子里随意地摆上一些桌椅，随意半躺下来，随意泡上一杯茶，跟朋友二三闲聊。

家里有茶不喝，为什么偏偏要到茶馆吃茶？

这一习俗的起源，除了自古以来的生活习惯，还与重庆的地理、气候环境紧密相连。

重庆地势陡峭，人们爬坡上坎，走得脚腿酸软。

尤其是那漫长酷热的夏天，走得汗流浃背、口干舌燥，自然想找个歇脚解渴的地方。

而往往在坡顶、石梯高处、转弯的街口，就有供人歇脚解渴的茶馆。

在没有公园的昔日重庆，茶馆成了人们休闲、散心的好去处。

茶馆里的茶水，不仅仅是解渴的饮品，更是人们交流情感的媒介。

在这里，人们可以聊天、打牌、听戏，分享彼此的故事和快乐。

提到茶馆，就不得不提到袍哥？

那什么是袍哥呢？

袍哥是川渝地区的一个帮派组织，帮派内的成员也被称为“袍哥”。

《诗经》中说：“与子同袍”，意思是同一衣袍之兄弟。

因此袍哥这一帮派名称便有亲手足之意。

袍哥和重庆茶馆又有什么关系呢？

帮派的活动，议事都有固定的场所，

主要就集中在茶馆、码头以及码头茶馆（开在码头的茶馆）。

而袍哥的势力较大，因此在重庆有很大的一部分茶馆都是袍哥所开。

传统的茶馆里，还提供各种服务：修脚、剃头、擦鞋、掏耳等等。

老茶客喝茶时，是有标准动作的：通常会先用盖子把水面的茶叶撇开，再从茶碗和茶盖之间的缝隙里吸吮。

而茶客、堂倌之间也有一套默默的茶语。

把茶托放在座位上表示暂时离开，茶客可以拿着茶杯和茶盖四处走动，堂倌也不会收走茶具；把茶盖挂在茶托旁表示添水；茶盖翻过来示意离店。

重庆的老茶馆里，跑堂的伙计称“么师”。

幺师必须练得好手艺。营业的时候，一手提盛满开水的铜壶，一手拿一叠盖碗茶具。客人落座，“幺师”手一撒，就准确地在每位茶客面前放上一个茶托，因惯性作用，茶托在桌面上还不停地打旋。只听“咔咔”几声，茶托上已摆上了搁好茶叶的茶碗。

重庆的老茶馆之所以被人怀念，是因为这些茶馆里有老旧的岁月痕迹。

这些老旧岁月的痕迹里，有着各个年龄阶段的人对于生命流逝的眷恋与不舍。

在前些年，茶馆的功能又从喝茶变为了棋牌室，棋牌娱乐成为茶馆最主要的活动。

重庆茶馆在重庆人民不断变化的生活中也在改变着自己的形态与功能，

但它始终代表着重庆人的精神。