在现代川菜的发展史上，有一位女性烹饪专家，叫曾懿。她懂烹饪，也擅长烹饪。自己能做不说，还能把做菜的心得总结出来。而且呢，
炒米糖开水，这名字听着就好玩，简直是老重庆人心头的“小甜心”嘛！为啷个这么说？因为它不光味道杠杠的，还藏着好多老一辈人的
据传，啤酒鸭起源于清朝，并且康熙超爱吃！当然，这个说法很难考证。但是~重庆啤酒鸭是一道让人难以抗拒的美味佳肴。在所有的肉
一方水土养一方人，重庆沿着莽莽长江衣带而兴，注定是一个善于吃鱼的城市。在整个西南，重庆以鱼为主的人均水产品消费量稳居前列
重庆人爱吃鸡，烧鸡、白切鸡、大盘鸡、口水鸡、辣子鸡、椒麻鸡、……还有一种鸡，可以一鸡三吃，它就是重庆南山泉水鸡。泉水鸡起
你知道吗。重庆有道美食叫——油茶，所谓油茶，其实并不是茶，而是粥，重庆人对其喜好仅次于小面。油茶原名叫“油茶馓（sǎn）
肥肠，这道让人又爱又恨的美食，你喜欢啷个吃？红烧肥肠、干煸肥肠、卤肥肠、粉蒸肥肠...而重庆的“烂肥肠”，别有一番风味！
毛血旺？什么菜？毛肚+血旺？还是姓毛的人创造的菜品？这其中有什么不为人知的故事？“毛”，其实形容初级的、未经处理加工的东
近日，重庆旅游美食“渝味360碗”评选结果公示名单，江津有8道！分别是：江津酸菜鱼、江津八大碗、江津尖椒鸡、江津苦藠鸡、
重庆饮茶风俗源远流长，素有“城门多、寺庙乡、茶馆多”之誉。茶馆遍布城乡，1947年数据显示，仅9平方公里的半岛城区就拥茶
在重庆的味觉地图上，隐匿着一道令人魂牵梦绕的佳肴——重庆鸡豆花。这不仅仅是一道菜，它是时间与匠心的结晶，是细腻与鲜美的完
三伏酷暑之际，重庆，这座坐落于亚热带湿润气候区的山城，以其独特的地理环境孕育出了一系列丰富多彩的消夏美食，旨在驱散暑热、
绿水纵横，青山环拥，孕育出三千年巴渝韵味；日月交替，沸腾着重庆城的烟火生活；山水相融，锤炼出重庆人的豪爽性格。近日，历时
7月，董宇辉来到重庆，“与辉同行”直播间的风终于吹到了重庆，董宇辉确实有点忙不过来了，忙什么呢？忙着品尝重庆美食。重庆小
当提起重庆美食，很多人的第一反应是麻辣火锅、辣子鸡或是酸辣粉。但是，你知道吗？在这座山城之中，对“鱼”的料理研究可以说是
嘿，说到这重庆话骂人，可能有些人早就忘了吧。在重庆话里，有个词叫“杂菜”，懂的都懂，这就是形容那些低档、粗鲁、上不了台面
吃过宫保鸡丁吗？就是这个，又酸、又甜、又辣的一道菜！它，很受宠。因为山东、贵州、成都，大家都声称宫保鸡丁是自家的。但其实
在重庆永川朱沱镇，隐藏着一样一道美食，它的原材料姓“猪”，主要取用新鲜的裙边肉、黄喉、脊髓、血旺、粉肠、猪肝、背纽肉、夹
肥肠，是中国一道神奇的食材。它几乎让所有菜系，所有地方的所有人群同事趋之若鹜。它适于烧、烩、卤、炸，如"浇大肠段
山东、贵州、成都，大家都声称宫保鸡丁是自家的。但是，大家都忘了重庆。也许连重庆烹饪界自己都忘了，宫保鸡丁原来也是属于重庆
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