一家三口的周末午餐:3道海鲜配青菜,成本160元,网友:活得通透

精灵美食坊 2024-03-07 02:24:02

导语:一家三口的周末午餐:3道海鲜配青菜,成本160元,网友:活得通透!

对于上班族来说,最开心的日子,莫过于周末啦。辛苦工作了一周,盼望周末可以开心,自由自在,不受工作电话的骚扰,陪伴在家人身边,吃想吃的美食。

俗话说:秋风起,蟹脚痒;一年中螃蟹最肥美的季节已经到来了,此时雌蟹的黄正丰腴、满口香甜;雄蟹里面膏脂丰满、营养丰富,光是想象一下就让人馋得不行。家里的大,小朋友,从上周开始就吵嚷着,该买点螃蟹尝尝鲜啦。

作为掌管全家衣食住行的厨娘来说,精打细算过日子很有必要;盯紧周边的购物群,看到大闸蟹,生蚝搞团购,价格相当优惠,立马接龙下单,订了6只母蟹,一箱生蚝;今天的午餐,用父子俩的话来说:3道海鲜配一盘青菜,真丰富呀,跟过节没啥区别。拍照发了朋友圈,网友们纷纷点赞,说:活得通透;接下来分享具体的内容,一起来看看吧!

水煮鱿鱼须

原材料:鱿鱼须,羊血,韭菜,香菜,生姜,大蒜,小米辣椒,豆瓣酱,白胡椒粉,生抽,蚝油,盐,食用油。

做法:鱿鱼须处理干净后加入姜丝,白胡椒粉,拌匀腌制5分钟;提前煮好的羊血切片;韭菜,香菜切小段;再准备姜,蒜,小米辣椒;炒锅加热倒油,下姜蒜小米辣椒,豆瓣酱,用小火慢慢炒出红油,加入一碗清水,烧开汤汁后加生抽,蚝油,盐,先下羊血煮3分钟,再下韭菜,香菜段,煮1分钟左右,盛出来装入深碗中,最后下鱿鱼须,煮3分钟左右,连汤带肉一起倒入碗中,撒少量熟白芝麻即可。

蒜蓉烤生蚝

原材料:生蚝,大蒜,小米辣椒,蚝油,生抽,香菜,食用油。

做法:生蚝,用小刀撬开后洗净;大蒜,小米辣椒切碎末放入碗中,加入蚝油,生抽和热油,混合均匀;取一个烤盘,摆上生蚝,再用小勺取蒜蓉酱,放在生蚝的顶部;入提前预热的烤箱,上下火200度烤15分钟,取出来装盘,撒上香菜碎即可。

清蒸大闸蟹

原材料:母蟹,料酒,生姜,大蒜,小米辣椒,香菜,香葱,香醋,生抽。

做法:母蟹,用刷子刷洗干净;锅中加入冷水,将螃蟹背朝下放置在蒸笼上,蟹脐上摆上姜片,水中淋入料酒,开火蒸15分钟关火,焖2分钟出锅装盘;生姜,大蒜,小米辣椒,香菜,香葱切碎末放入小碗中,加入生抽,香醋,调制成酱醋蘸汁,即可享用。

炒生菜

原材料:生菜,蒜蓉酱,食用油。

做法:生菜掰片后洗净;炒锅加热倒油,下生菜翻炒,断生时淋入烤生蚝剩下的蒜蓉酱,炒匀即可。(如果没有蒜蓉酱的,直接加蒜末,生抽,蚝油调味)

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