导语：东莞1家3口的冬日晚餐：一锅咖喱配2道菜，好吃到停不下来！

连续多日的温度下降，咱们这里也算是成功入秋啦。早，晚的风，呼啦啦的吹着，阵阵凉意入侵，可得扛住了呀。精灵，一直是免疫力比较低下，办公室的空气不流通，只要周边有同事感冒，那我也会紧随其后。这不，左邻右舍都是咳咳咳，虽然有小心防护，但还是没有逃脱。

难受了两天，今天实在是扛不住，休息在家。晕沉沉睡了一整天，快到下班的时间点，才爬起来协助老公准备晚餐。小朋友想吃咖喱饭很久了，今天就满足他的小小心愿。我动口，老公动手，花费了一小时左右，搞定了1家3口的冬日晚餐：鸡肉大虾咖喱，小炒肉，蒜蓉生菜。花费不多，且好吃到停不下来，小朋友一到家，洗手上饭桌，扫了两大盘子，抱着圆溜溜的小肚子，安心写作业去啦；接下来分享具体的做法，一起来看看吧！

原材料：鸡肉，虾，胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱块，白胡椒粉，食用油。

做法：鸡胸肉洗净切小丁，胡萝卜，土豆，洋葱去皮切丁；大虾是熟的，洗净即可；炒锅加热倒油，先下洋葱丁炒出香味，再下胡萝卜，土豆丁，煎至表面微微焦黄时下鸡胸肉丁，接着炒3分钟左右，撒入白胡椒粉炒一炒，加入没过食材的清水，先炖15分钟后转小火，然后下掰碎的咖喱块，借助勺子让咖喱块融化，再炖10分钟左右，加入大虾，最后再咕咚3分钟即可。

原材料：瘦肉，鸡蛋，青椒，生抽，白胡椒粉，豆豉，盐，食用油。

做法：瘦肉一块洗净切片，加入白胡椒粉，生抽拌匀，腌制10分钟；青椒去籽切块，再准备一小把豆豉；鸡蛋打散待用；炒锅倒油下蛋液，炒至凝固时盛出来；底油中下瘦肉，翻炒变色时盛出来；锅中再加一点油，下青椒块，豆豉翻炒断生时，加一点盐调味，然后下瘦肉片，鸡蛋块，混炒均匀即可。

原材料：生菜，大蒜，蚝油，生抽，食用油。

做法：生菜，掰开后洗净，大蒜去皮切碎末；炒锅加热倒油，下蒜蓉，生菜，快速炒至断生时加入蚝油，生抽调味，炒匀即可。

大米加小米，淘洗干净后煮熟；取一个小碗，装入米饭后压紧实，全扣盘子里面，再淋入煮好的咖喱，撒入熟白芝麻即可美美地享用。