大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菌菇蒸肉片食材：瘦肉，海鲜菇，香菇，葱丝，白芝麻。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制20分钟。
2、鲜香菇清洗干净切成片，海鲜菇清洗干净切成段，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的瘦肉。
3、起锅烧水，水烧开后放上菌菇肉片，开大火蒸20-25分钟。
4、蒸熟之后取出来，撒上白芝麻，摆上葱丝即可上桌开吃。
豆芽海带汤食材：豆芽、海带、豆腐、蒜瓣、小葱
调料：生抽、盐、辣椒面
相关做法：
1、准备豆芽、裙带菜和豆腐，清洗干净，再把裙带菜和豆腐都切一下，再去准备蒜瓣切成蒜末
2、接着起锅烧油，倒入蒜末炒香，再倒入豆芽和裙带菜炒软，中途倒入一勺辣椒面炒拌均匀
3、这时候再往锅中倒入适量水，慢慢炖煮沸腾
4、下入豆腐块，再加入一勺生抽慢慢炖煮，差不多了就倒入一勺盐，再切点葱花放进去
5、最后搅拌一下，也就能品尝了
凉拌油麦菜材料：300克油麦菜；适量蒜末、生姜末；适量香菜末；适量盐、白糖；适量香醋；适量食用油
步骤：
1. 将油麦菜洗净，去除杂质和老叶，切成适口大小的段或片，放入锅中焯水1分钟至熟软，捞出沥干备用。
2. 锅中烧开适量水，放入焯过的油麦菜，焯煮1分钟后捞出，过凉水，沥干备用。
3. 取一个大碗，将蒜末、生姜末、盐、白糖、香醋和香菜末放入碗中，调匀成为调味汁备用。
4. 将焯熟的油麦菜放入调味汁中，用手拌匀，确保每片油麦菜都裹上了调味汁。
5. 锅中加热适量食用油，将热油浇在拌好的油麦菜上，搅拌均匀。
6. 将凉拌好的油麦菜装入碗中，放入冰箱冷藏30分钟以上，让其更加入味。
7. 凉拌油麦菜即可食用，口感清脆爽口，酸甜适中，非常开胃。
韭菜炒肉丝准备食材:韭菜，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，韭菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。
3、接着放入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，再放入韭菜翻炒，炒熟即可出锅装盘开吃。
黑木耳炒芹菜食材：黑木耳：适量；芹菜：适量；蒜末：适量；生姜末：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量
做法：
1. 将黑木耳浸泡在温水中，泡发后洗净，切成丝备用。
2. 芹菜洗净，切成段备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入切好的黑木耳丝，翻炒均匀。
5. 待黑木耳变软后，加入切好的芹菜段，继续翻炒。
6. 炒至芹菜变软烂时，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，调味均匀。
7. 继续翻炒均匀，确保调味料均匀渗入食材。
8. 炒至食材熟透后，即可出锅，装盘即可食用。
韭菜炒鸡蛋原料：
韭菜1把，鸡蛋4个，盐适量，淀粉适量，料酒半勺
做法步骤：
1、韭菜把黄叶和烂的摘除，然后用水多洗几遍晾干水分切末，接着把韭菜倒入锅中，不需要倒油，直接把韭菜倒进去炒，加入1勺盐就可以了，其它什么都不用加，炒一下味道会更香，有香味了就捞出，这样做是为了把韭菜里面水分炒出来。
2、碗中打入四个鸡蛋，加1勺盐，半勺料酒，适量淀粉水搅拌均匀备用，料酒可以去蛋液的腥味，淀粉水可以让鸡蛋更滑嫩。
3、接着把蛋液倒入韭菜里面搅拌均匀，起锅烧油，油要比平时炒菜多一点，热了以后把韭菜鸡蛋液倒入锅中，开中火慢慢煎，然后用铲子慢慢推动蛋液，直到蛋液全部凝固，把鸡蛋铲成小块，继续炒出香味，喜欢吃老一点的可以多炒一会。
肉末豆腐蒸蛋羹所需食材：豆腐，肉末，鸡蛋，小葱，蒜，酱油，盐，油;
菜谱做法：
1、豆腐用水把表面冲洗一下，然后用勺子给它压碎，尽量不要选择太老的豆腐，老豆腐的豆腥味会比较大;
2、猪肉切末。小葱和大蒜切末;
3、往豆腐碗里磕入两个鸡蛋，加一点盐增加底味，搅拌搅拌，给鸡蛋呢搅散上锅蒸制;
4、蒸大约十分钟的样子。蒸鸡蛋的过程准备炒一个肉酱;
5、锅内倒油，放入蒜末和肉末炒制，炒到肉末变色倒入酱油，少许盐和糖调味调色，继续加点水给它稍微煮制一下;
6、等豆腐蛋羹蒸好以后取出，把酱汁加一点水淀粉勾芡，淋在蛋羹上面，最后撒上一点小葱末，这道肉末豆腐蒸蛋羹就做好了，吃起来又鲜又嫩又滑;
芹菜炒土豆食材：芹菜2根、土豆1个、香菜几根、红辣椒2根、蒜粒4个、盐、生抽、鸡精。
做法：1、食材备好，芹菜掉叶子，芹菜洗净，切小段，开水焯一下芹菜，放入冷水中。
2、将土豆洗净去皮切条，放在冷水中浸泡一会，冲洗掉淀粉。锅中放油，加蒜末炒香，下入土豆条翻炒，炒到土豆条透明。
3、香菜洗净切段，蒜粒切末，红辣椒切，将焯好的芹菜放入锅中翻炒出香味，放入香菜段，辣椒翻炒片刻，然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅。
4、然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅，土豆条外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，配上米饭吃真香。
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