食材：土豆、玉米淀粉、青辣椒、大蒜、大葱、干辣椒、干花椒、红油豆瓣酱、孜然粉、熟白芝麻
1、土豆去皮切成薄片，碗中打入两天鸡蛋搅拌均匀，然后倒在土豆片里搅拌均匀，加入两勺玉米淀粉抓均匀，两个青辣椒切成小段，大蒜子切成小丁，大葱切段，干辣椒，一勺干花椒，五花肉切成小片。
2、起锅烧油，把土豆片下锅炸，炸至微微金黄，捞出控油，把五花肉煸炒出香味，倒入葱蒜炒出香味，加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。下入干辣椒和花椒翻炒几下，把炸好的土豆片也倒在锅里面，大火炒十秒左右，然后加入适量生抽，鸡精，青椒，葱蒜翻炒几下，炒至青椒断生，再加入孜然粉，熟白芝麻翻炒几下，就可以出锅啦。
虾仁蒸蛋
食材:
鸡蛋3个、明虾12只、盐1小撮、葱花、生抽1小勺、香油几滴
制作方法：
1、明虾剥去外壳，挑去沙线，清洗干净沥干水分备用
2、鸡蛋加一点盐打散，加入鸡蛋1.5-2倍的水量，一般3个鸡蛋我放250ml温开水，搅拌均匀
3、把蛋液用漏勺过滤一遍，做出来的蛋羹更细腻，包住保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右
4、表面蛋液凝固的时候，放上虾仁、葱花继续蒸5分钟左右
5、生抽和香油加一点点温开水搅拌均匀，倒在蛋液上即可
肉沫蒸鸡蛋
食材：
猪肉一块、鸡蛋3个、葱、蒜、豆瓣酱小半勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、盐少许、淀粉水
️做法：
1、碗中打入3个鸡蛋、加入少许盐打散，倒入1.5倍的温水搅匀，过滤一遍，入掉浮沫，盖上保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签扎几个孔，放入锅中水开蒸10分钟
2、猪肉切碎，锅中油热倒入肉末，炒至变色，放入葱、蒜翻炒出香味，加入小半勺豆瓣酱、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀，淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠
3、肉末淋在蒸好的鸡蛋上面，撒上葱花即可
蒜苔炒肉丝
食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段备用。
2、起锅烧油，油热后放入腌制过的肉丝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生后放入肉丝翻炒均匀。
4、炒熟后加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒入味就可以出锅装盘开吃了。
油焖茄子
食材：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、蚝油。
【做法】
1、茄子切条用水泡着待用，土豆切条。
2、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟，加入适量的干辣椒。
3、再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
4、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
5、继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
黄瓜沙拉
黄瓜沙拉是一道清爽开胃、营养丰富的夏季美食，下面是黄瓜沙拉的简单做法：
所需材料：1 根黄瓜；2 个西红柿；1 个红洋葱；几片薄荷叶；适量柠檬汁；适量橄榄油；适量盐和胡椒粉
制作步骤：
1、将黄瓜、西红柿和红洋葱洗净，切成适当大小的块状，放入一个大碗中。
2、将薄荷叶洗净，切碎后加入碗中。
3、挤入适量的柠檬汁，根据个人口味调整酸度。
4、撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人喜好调整调味品的量。
5、加入适量的橄榄油，然后用筷子或勺子轻轻拌匀，确保所有的材料都均匀裹上调味料。
6、将沙拉放入冰箱冷藏一段时间，以增加口感和凉爽度。
7、可以根据个人口味，在食用前撒上一些新鲜的薄荷叶作为
