很多糖友因为害怕血糖升高，平日里不敢吃肉。但事实上，肉是人体蛋白质的重要来源，肉类中含有大量的优质蛋白质，与植物蛋白质相比，动物蛋白质更接近人体蛋白质，更容易被人体消化、吸收和利用。此外，肉类还含有维生素、微量元素等营养素。因此，适当吃肉对糖尿病患者是有好处的，如果完全不吃肉，对血糖控制还会适得其反，还会造成免疫力下降。

下面推荐给糖友们几种肉，好吃又稳糖~

1.鱼肉

鱼肉是蛋白质的重要的来源之一，并且容易被人体吸收，100克鱼肉可供应机体每天所需蛋白质的二分之一。鱼肉含有丰富的维生素A、D、E等，以及多种脂肪酸等，对人体有很多好处。

2.牛肉

牛肉的热量是125千卡/100克，每天宜吃80克。牛肉中的蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇含量却较低，老牛肉肉色深红，肉质粗硬；嫩牛肉肉质鲜红，富有弹性。根据不同烹调方式可以有针对性地选择牛肉种类。

3.鸡鸭鹅等家禽

禽肉和鱼肉因为肉色白，而被统称为“白肉”。禽肉中的亚油酸含量较高，因此消化率极高。禽肉中的蛋白质属于优质蛋白，且脂肪含量低于畜肉，属于适合糖尿病患者常吃的肉类之一。

4.驴肉

热量116千卡/100克，每天宜吃80克。驴肉的不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪瘦肉，但胆固醇含量却低于猪瘦肉，对糖尿病合并动脉粥样硬化、冠心病、高血压患者有一定的好处。

尽量不要吃：熏肉、午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡等。因为这些肉类含脂肪比较多，糖友们在吃肉时应尽量选择脂肪比较少的肉类。

再就是一定要适量，糖尿病患者摄入蛋白质中要确保有30%以上的优质蛋白质，以防止出现负氮症，一般糖尿病患者的蛋白质推荐摄入量为1g/（kg·d），肾功能异常的糖尿病患者蛋白质推荐摄入量低于0.8g/（kg·d），牛奶、鸡蛋及鱼类食物是补充蛋白质的主要食品。

不吃或少吃肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因为这类食物都含有较高的胆固醇，有部分糖尿病患者会出现血脂异常的情况，高胆固醇会让病情雪上加霜，糖友们一定要少吃。

科普来源：三峡大学附属仁和医院 内分泌科副主任医师 简磊