诶，怎尿酸老是降不下来？尿酸久高不下的朋友基本上都有这个烦恼。

高尿酸血症除了遗传的代谢尿酸能力弱，最主要的原因就是我们的饮食结构不均衡。东部沿海地区高尿酸血症发病率一直居高不下，其实就是因为高嘌呤饮食结构。喝酒吃海鲜吹海风好不惬意，痛风一犯就恨不得穿越回去教育一下不知道节制的自己！

高尿酸血症继续发展就可能会发展成痛风，继而发展成痛风性关节炎，甚至会出现间质性肾炎对我们的身体有极大的损伤。

所以我们选择食物的时候一定要选择低嘌呤的食物，来减少体内尿酸的合成！

吃蔬菜就要选择新鲜的蔬菜

腌制的菜虽然美味，但是腌制过程中会加入大量的盐，摄入过多的钠会加重肾脏的负担。所以一定要适量食用腌菜咸菜。多吃新鲜的蔬菜同样的美味，既能保证身体所需的营养元素，又能够减轻对肾脏的负担。

蔬菜的种类也要学会选择

我都吃健康的蔬菜了，尿酸怎么还是高？我们常吃的韭菜、菌菇、花椰菜其实都是隐藏的嘌呤杀手，高尿酸的人群要适量食用。冬瓜、胡萝卜、洋葱等都是低嘌呤蔬菜的代表，所以大家在选择蔬菜也要仔细挑选哦。

五谷杂粮都吃够！

五谷杂粮含有丰富的多钾元素，对高尿酸人群有益。玉米、红薯、芋头、土豆等杂粮都含有丰富的多钾元素，可以促进我们尿酸的排泄，降低血压和胆固醇，缓解痛风的并发症。

宁可无肉，不可无豆?尿酸高的朋友们要少吃豆类，因为相较于其他五谷杂粮，豆类的含有丰富的嘌呤。像是红豆、黑豆、花豆、大豆、黄豆等嘌呤含量都比较高！

尿酸高水果可以随便吃吗？

大家可以选择樱桃、蓝莓、柑橘、猕猴桃、苹果、桑葚、西红柿等水果。不仅含有丰富的维生素c，还含有丰富的花青素等，花青素有利于降低血清尿酸，清除体内自由基。

尿酸高的人群不建议吃高糖水果！比如西瓜、葡萄、榴莲、香蕉等。大量的果糖会在肾脏分解的过程中产生尿酸，高糖水果会加重肾脏的负担，影响尿酸的排泄导致血尿酸水平升高。

合理的饮食是降低尿酸的关键，除了饮食上要避免摄入嘌呤过高的食物，还要避免暴饮暴食。高尿酸血症患者除了注意饮食，每日喝水也要喝足2000ml，保持足够的饮水量，才能促进尿酸的排出哦。

文章来源：

中南大学湘雅二医院 陈家丽

中国中医科学院广安门医院 冯兴华

首都医科大学宣武医院 赵蕾