每年的5月至8月。随着气温升高和冰雪消融，鱼儿开始沿着河水逆流而上，这是魚儿的洄游季。这个时候我们矿区傍边河里的魚非常多，几片浅水滩里鱼儿成群结队地穿梭。
温州人抓魚有一套，几个人排成一排，把魚往岸边赶，一会儿就抓许多，净是半斤以上的大魚。湖南人抓魚的办法比较笨，站在水里用脸盆往岸边泼水，连魚带水都泼上岸，这种方法小魚多。
东北人大部分是矿山管理者，早就知道河里魚多，也早已准备了钓鱼用具。东北人不下水，不出力，河边一坐，鱼杆一甩，悠闲自在，一个小时就能钓到矿部几个人吃上一顿可口的河鲜。
温州人喜欢吃鱼，不管海鲜还是河鲜，但是在昆仑山能吃到鲜美的河鱼，这是温州人没有想到的。温州人做饭讲究，他们将大小不一的河鱼去除内脏洗净，用食盐腌制10分钟左右。然后在锅中煎至两面焦黄，加老抽、生抽、料酒、白糖、生姜、豆瓣酱和温州人特别腌制的酸萝卜，加水没过鱼用大火煮沸。快熟的时候再加入蒜头、蒜叶、大葱等，小火慢熬收汁，直至汤汁浓稠时起锅食用。温州人的这道菜看着非常不错，给我们矿部送来一碗。大家尝了尝说：又酸又甜，没有鱼味，吃不惯。
矿部的东北人做鱼简单粗暴，葱姜蒜炸锅加水，水开后倒入几袋营口大酱搅匀，挑一些半斤以上的鱼扔在锅里，切一些土豆块放入锅中慢火焖炖。待鱼快熟的时候加入茄子、豆角和粉条。大师傅说：如果再加点豆腐就更好吃。铁锅炖鱼上桌，怎么看都觉得像东北的大绘菜，根本不是铁锅炖鱼。这锅乱炖使各种食材融合在一起，让铁锅乱炖酱香浓郁。温州人看东北人做的铁锅炖鱼直摇头，尝一口说：不好吃。湖南人更是捂着鼻子说：这鱼不放辣椒怎么吃？大酱的味道太难闻，糟蹋这鱼了。
矿部的铁锅大酱鱼有争议，还有一些小鱼，我毛遂自荐，负责小鱼的制作。我把小鱼去膛撒盐腌制十几分钟，把面粉调成稀糊状，加盐和胡椒粉等。倒上半锅油烧热，把小鱼在稀面糊中轻轻滚上一圈后下锅干炸。在油锅中轻轻翻转，待小鱼炸至色泽金黄捞出装盘食用。这时候小鱼外皮酥香，鱼肉香嫩。鱼肉连骨带肉皆酥香。不用筷子，一手执魚，一手握酒，鱼香酥脆，酒香扑鼻，真是香到骨头都不吐。温州人、湖南人都说我炸的小鱼好好吃，比大酱鱼强多了！干炸小鱼总算给矿部食堂挽回点面子。
湖南人做鱼也是不煎不炸，他们把大小不一的魚洗净后直接放入蒸锅内直接蒸煮。大火汽蒸约10分钟后取出，在鱼身上加上许多剁碎的干红辣椒和青辣椒，撒上葱花，淋入热油即可食用，这种做法简单方便，保持河鱼原味鲜美，就是有点太辣。同一食材三种做法，地域不同，口味因人而异，都是美食。
（河边的小魚不怕人，随你怎么拍照）
（这条魚比较大，红烧合适）
（温州人做的魚，颜色好看，又酸又甜，外地人吃不惯）
（湖南人的魚口味重，挺下饭的）
（东北人的铁锅大酱炖河鱼，温州人和湖南人都不吃）
（这是我炸的小鱼，一抢而光，就给我剩一条）
