补钙，一直都是大家比较关心的话题。尤其家里有考生正在备考的朋友，特别要注意日常饮食搭配，毕竟钙元素的摄入，还是非常重要的，它能够很好的补充蛋白质和日常所需营养，也能为一天提供满满的元气。朋友们，你们喜欢吃什么补钙菜呢？

老话常言道： “多吃鱼能让大脑更聪明“。鱼，一直都是我们餐桌上的常客，富含优质蛋白，味道也是非常鲜美的。适当吃点新鲜的鱼肉，在补充蛋白质的同时，也能健脑益智，对于小孩子来说，那是再合适不过了！下面我和大家分享一道家常清蒸鱼，有需要的朋友也可以给家人安排起来啦！

【清蒸鲈鱼的家常做法】

【食材和用量】

鲈鱼———————1条

豆豉油——————1勺

食用盐——————适量

姜丝———————若干

葱丝———————少许

料酒———————微量

【具体做法】

1：鱼类的种类有很多，我选择的是鲈鱼，口感比较鲜嫩，价格也实惠。在我们老家，15元就能买到很大一条鲜活的鲈鱼。（如果没有鲈鱼，也可以用新鲜草鱼代替）

2：新鲜鲈鱼，第一时间要把鱼里的内脏处理干净。随后，将鲈鱼清洗干净，再切成差不多的块状，方便鱼肉入味些。（一定要将鱼鳞和内壁的薄膜去掉，尽可能的去除鱼腥味）

3：准备一个干净的碗，将鱼肉放入碗中。大家可根据食材的多少，酌量放入料酒和食用盐，后放入姜丝，一起抓匀腌制一下，大概腌制10分钟，期间让鱼肉能够腌制入味，也能最大限度的去腥增香。

4：准备一口蒸锅，放入足量的水，待蒸锅冒热气后，我们将事先腌制的鱼肉放入锅中，用大火蒸8—10分钟，一定要要用大火蒸。（火候很重要，小火蒸的话，时间花费久，鱼肉口感也容易变老）

5：鱼肉蒸熟后，揭开锅盖碗底会有一层蒸馏水。我们及时将汁水倒出来，然后铺上一层葱丝点缀下。再取一个干净的锅，将油烧热烧红，然后再淋到鱼肉上面，将葱叶的香气完全激发出来。

6：鲈鱼要想味道好，蒸鱼豆豉油是必不可少的，我们可以放一丢丢在鱼肉上，简单拌一拌，瞬间就会很香了！鱼肉嫩滑可口，非常好吃，喜欢的朋友记得动手试一试哦～

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好了，朋友们！补钙黄金期，多给孩子吃这菜，补钙长个，健脑益智，孩子更聪明！后面我也会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！