患上吞咽障碍之后，给水增稠会更有助于吞咽，但是这时需要使用专业的增稠剂，而不是用淀粉代替，因为淀粉相较于增稠剂还是不够稳定的：
1.淀粉容易增加误吸概率
这是因为我们的唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用，会使淀粉转化为麦芽糖。这种转化一方面会使得原本稠糊的食物变稀，加大误吸的概率。
2.淀粉容易滋生细菌
另一方面淀粉和糖在口腔和咽部残留，容易滋生细菌，增加吸入性肺感染的概率。
3.淀粉容易使食物不够顺滑
淀粉增稠的食物虽然稠度上去了，但也因此变得更“粘”，换而言之食物不够顺滑，最终造成食物容易残留在口咽腔。
4.淀粉自身容易分解
最后，使用淀粉加稠的食物，随着放置时间的延长，自身也会分解，从而导致食物变稀。
所以如果患上吞咽障碍，尽量使用专业的增稠剂，例如舒滑增稠剂来给液体增稠，不改变液体味道的同时更好地帮助病人吞咽哦。
