斗彩，萌于宣德，臻于成化。斗者，凑也，斗彩即色之凑合，既是以红、绿、黄原色为主之彩釉相拼，也是釉下青花勾勒兼装釉上诸色。宣德彩瓷雏本，乃梵文祭器，用于西藏，艳彩鲜色合宜不过。为宫廷专制之彩瓷，出现年代较晚，显然乃择选之故。成窑常于葡萄及鸡缸杯等绝品上添加新色，如鸡缸上见红彩诸色、深浅二种草绿（深绿乃以绿黄重迭而成）、黄彩，配以釉下钴青浓淡相宜。彩釉迭施，丰富多彩。如此彩瓷，须二次烧成，烧造极艰，是以成品更罕。成窑以其晚期瓷器著称，多为小巧静谧之品，乍看谦逊，不为陈列而制，却宜于把玩掌中，惟精品鉴者，观之抚之，始能体会个中真髓。

当时朝廷对御窑厂监控严谨、要求缜密。是以成化瓷质较前朝大大提升，实在不出为奇。艺匠在这样的前提下，仍能绘制如此率真纹饰，诚甚难得。成瓷绘饰，少了数分先朝惯见之工整拘谨，却添了数分前所未见之幽雅婉柔。成化瓷器是中国瓷器史上的瑰宝，已经达到中国瓷器制造的极致，故古玩界评价瓷器时常说“明看成化清看雍正”。成化斗彩瓷器特点是釉下青花与釉上彩协调融合，争奇斗艳，优美绝伦，确是中国陶瓷史上的瑰宝。

本品造型简朴潇洒，釉色淡雅，其色彩缤纷鲜明，抚之柔润如玉，绘画更是率真可人，发色淡雅恬静，浅青柔绿甚相宜，以精妙的填彩、覆彩、点彩和染彩技法将画意表达的传神生动，精粹无比，贵重至极，斗彩的绘画工艺其实是比较单纯的，但这种朴雅之美确成为斗彩方可的特色，造型轻灵秀巧，画面布局饱满，纹饰描绘笔触细腻精湛，尤其精妙尽显无遗，几无可挑剔之处，尽善尽美，绘画繁缛细致，生动逼真，各见精彩，尤以拾得为佳，采用不同技法，画功精湛，充满动感，品相完好，彩料一如库出，诸色绮丽，相映交辉，妙不可言，让后人欣赏到古人的高超技艺，体现出画工高超的画技和艺术修养。

纵观明代瓷器，前有永宣雄健，后有嘉万粗犷，唯成化朝瓷器以精巧著称，器型鲜有大者，瓷土淘洗极其考究，氧化铁含量低于宣德，烧得瓷胎细腻盈薄，瓷釉之铁钙含量不仅低于元明，也低于嘉靖，故其釉质莹润如玉，前期青花沿用进口青料，中后期改用江西乐平县平等青（亦称陂塘青），发色浅淡柔和，清丽明澈，给人以清新悦目，幽雅脱俗之感，备受世人所推崇，绘工柔美幽婉，斗彩亦较宣德更为精致细腻。

宪宗一朝，窑器多佳美，堪称景德镇制瓷至臻典范，展现工匠巧思创新与卓越技艺，其质精秀雅，世无伦匹，造型婉约，气韵柔美。早期以先帝治下巧工佳瓷为范，尤尚宣德高风，故成窑诸项名品，在沉寂三十余年之后，皆获一一重现。明代御窑厂瓷器烧造只有预算，没有决算，故负责的官员或曾增加烧造量，以有足够的成品送入宫中，任务量外的成品，也做打碎处理。自成化晚期地层看，瓷器堆积量极大。投入与产出的极大反差，源于斗彩烧制的工艺难度与严苛要求。

一般认为，斗彩装饰需于制胎后，以钴料绘制纹样轮廓，施釉入窑高温烧制，再加绘彩料，低温二次入窑乃成。本器所属类别更为复杂，需经三次入窑乃成：高温烧制青花，中温烧制黄、绿彩，低温烧制矾红彩。矾红彩烧成温度范围非常有限，温度过高则影响已经烧成的黄、绿彩，温度过低则矾红彩难以达到要求，烧制难度极高，烧成与否，全凭窑工经验，故成化时期带有矾红彩的斗彩瓷器成品率极低。不少出土物上黄绿彩鲜亮如新，矾红彩则脱落大半。每次出窑，都要经严格筛选，仅是稍有呈色不佳，即打碎掩埋。最终三轮皆无瑕疵者，方可留存。稍有不慎，则功亏一篑。成窑斗彩乃旷世奇珍，是为瓷史上的一段不朽传奇，数百年来一直为世所重。