你还记得在疫情期间大受欢迎的黄桃罐头吗？我还清楚地记得在我家楼下一服装店居然代卖的罐头罐头的场景，门口摆满了黄桃罐头，居然也是一扫而空，为什么黄桃罐头就如此受欢迎呢？其实不只是在疫情期间，就连平时，好多不喜欢吃水果的孩子，也会对它垂涎欲滴。

从黄桃罐头的配料中，我们不难看到，它主要原料为黄桃、水和白砂糖，还有一些食品添加剂比如柠檬酸、苯丙氨酸、维生素C、安赛蜜等。从营养上来说，没啥特别的，但这样的加工制作，在口感上确实吸引了很多的小孩子，包括年轻人。毕竟吃起来酸酸甜甜，还不用吃皮，果肉咬起来也是很有质感。

其实，黄桃罐头受欢迎就是赢在了口感，方便，而从营养价值来说，远不及新鲜的桃子。至于有些人认为在感冒的时候，吃黄桃罐头会有很好的治疗作用，这就是在“造势”，根本没有此作用，只不过，人在感冒发烧的时候吃一块黄桃罐头会让你感觉到全身清凉的感觉，实质上这就是一种自我安慰剂。

水果罐头为水果加工制品，可以使不同的水果，比如黄桃、荔枝、草莓、山楂、梨、菠萝苹果等。特点：第一是为了方便贫困年代等特殊环境下，吃不上水果，而满足少量营养的一种食品，其次，为了能达到长期保存，防止食物变质，会将水果中的水分沥干，同时添加一定的食品添加剂来达到保鲜防腐，并做好灭菌和真空密封，然而，在这个过程中会降低各种营养素的流失，所以水果罐头与新鲜水果相比较，最大的劣势在于：

1、对于一些水溶性的维生素会有流失，比如维生素C、B族维生素以及水溶性膳食纤维等，一些抗氧化营养素也会流失，比如胡萝卜素、维生素C、维生素E、多酚类化合物等；

2、为了改善口感，会添加过多的白砂糖和甜味剂，这样势必会导致糖的摄入超标；

由此，还是要多吃新鲜的水果更好，不仅可以充分的补充各种维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类，还可以补充水分，从而起到改善肠道功能、预防便秘，促进机体代谢的好处。

《中国居民膳食指南》推荐，要天天吃水果，每天水果的摄入量为200-350克，果汁、水果干、蜜饯等水果加工制品都不能代替新鲜水果，在水果的购买选择上要做到多种类变换着吃，因为每种类的水果都有自己不同的营养特点；对于一些不喜欢吃水果的孩子，要采取培养其吃水果的兴趣爱好，可以讲述植物与水果的神奇故事、也可以将水果放入酸奶中，或是切出造型、摆设出花样来吸引孩子，从而增加水果的摄入量。