尿酸高除了一些遗传易感因素外，很多都与饮食方式有关。有一些高尿酸患者会发展为痛风，而有些则没有明显症状，也不会发展为痛风，但即使这样也不能掉以轻心，尿酸升高就说明身体的代谢出了问题，不加注意也会增加糖尿病、心脑血管疾病、肾结石的风险，严重的也会导致痛风发生。

尿酸是嘌呤代谢的产物，体内尿酸的产生大约有80%似乎自身代谢产生，另外20%是从食物中获得的。体内尿酸的产生我们往往无法控制，因此，控制食物中嘌呤的摄入对总体尿酸水平的把控也是具有重要意义的。

按照食物中嘌呤含量的高低，可以将食物分为低嘌呤、中等嘌呤和高嘌呤食物。有了高尿酸，那么就要严格控制高尿酸食物的摄入，适量摄入中等嘌呤食物，多摄入低嘌呤食物。

在日常的饮食中，高尿酸人群要避免食用以下几类食物：

1.海鲜

绝大部分的海鲜都属于中高嘌呤食物，其中高嘌呤也占很大一部分，如果分不清哪些高哪些低的话，那么就尽量不要吃了。长期吃大量海鲜也被全球医学界认为是痛风的危险因素之一。

2.动物内脏

动物内脏也属于高嘌呤食物，包括肝、肾、脑、脾等。各种羊杂汤、牛杂汤就要避免吃了。

3.酒和甜饮料

酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄，高尿酸患者要戒掉各种酒，包括白酒、啤酒、红酒等。

大量果糖摄入也会增加尿酸合成诱发痛风，所以也要避免喝甜饮料，应该多喝白开水、矿泉水、淡茶水等。

4.浓肉汤、浓鸡汤、浓火锅汤

嘌呤是溶于水的，各种肉汤、鱼汤中经过长时间熬煮都会含有大量的嘌呤，所以煮过肉的各种汤就尽量不要喝了，以免尿酸增高。

除去以上几类，各种蔬菜、水果、蛋、奶类都是低嘌呤食物，可以放心吃。肉类和豆制品的话要适量吃，肉类每天不超过100克。主食要粗细搭配，多喝水，减少脂肪摄入，这对控制尿酸都很有帮助。

资料来源：科普中国