导语：一家三口冬日晚餐：一荤配两素，花钱不多吃着不浪费，舒服又暖心！
家有学生娃，一日三餐都不能马虎，不能吃外卖，毕竟外卖重油重盐，卫生令人堪忧，吃了多肯定对身体不好，尤其是长身体的阶段，更应该注重饮食。
早餐，时间紧迫，花样不会准备太多，基本是面条，包子，面包，水饺等换着来，再搭配鲜牛奶，水果之类的；午餐是没有办法，在学校里面解决。
晚餐，变成了一日之中的重点，虽然家里人不多，也要认真对待，每餐荤素搭配，不仅看上去要有食欲，而且还要尽量符合孩子的口味，孩子胃口好，学习自然有动力，个子也长得快。
今天的晚餐，接了孩子回家，他写作业，我准备饭菜，晚餐一共3道菜，有孩子爱啃的猪蹄，再配了两道清淡的素菜，简单美味又营养，吃着不浪费，寒冷的冬日这么吃，舒服又暖心。分享具体的内容，咱们来看看吧！
黄酒猪蹄煲原材料：猪蹄，干豆皮，白胡椒粒，干辣椒，生姜，大葱，生抽，料酒，盐，食用油。
做法：剁块的猪蹄，清理干净杂毛后洗净，冷水下锅加姜，葱，料酒，焯煮出血沫子后捞起来，用温水洗净；再准备一些姜片，大葱，白胡椒粒，干辣椒，一碗黄酒；炒锅加热倒油，先下猪蹄炒至猪皮呈金黄色，再下香料炒几下，然后淋入生抽，炒至上色后加入黄酒和热水，烧开后转入砂锅中，先炖50分钟左右，加盐调味后再加入泡发洗净的干豆皮，接着炖10分钟，猪蹄软糯时关火，撒葱段即可。
香菇酱蒸茄子原材料：茄子，自制香菇酱，生抽，白醋。
做法：茄子洗净后切段，投入清水中，加白醋浸泡5分钟，洗净后捞起来挤干水分，摆入盘中，上层铺上自制的香菇酱，入锅大火蒸10分钟，
取出来淋少量生抽，葱花点缀即可。
蒜蓉菜心原材料：菜心，大蒜，盐，猪油。
做法：菜心择洗干净后掐段，大蒜切碎末；炒锅加热下猪油融化，下蒜蓉，菜心，翻炒断生时加盐调味，最后再焖2分钟即可。
辣白菜炒饭原材料：剩米饭，泡菜，虾仕，鸡蛋，蒜苔，香葱，生抽，白胡椒粉，食用油。
做法：蒜苔，香葱洗净切碎末；熟虾仁剥壳切小段；鸡蛋打散待用；炒锅加热倒油，下鸡蛋炒到凝固，再下蒜苔翻炒几下，倒入剩米饭，炒匀后加辣白菜，虾仁，再接着炒1，2分钟后，加入薄盐生抽，盐，现磨白胡椒粉，炒出香味后撒葱花，关火即可。
