大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
盐焗鸡
主要食材：三黄鸡。
调味料：盐焗粉，香葱，料酒，老姜。
操作步骤：1，先把鸡洗杀干净，然后在鸡身上抹上料酒，然后再里里外外抹上盐焗粉，鸡肚子里塞一些香葱和姜片，也用盐焗粉抹匀。
2，等鸡腌制好后，电饭煲底部铺上香葱和姜片，放入腌制好的鸡，腌制的汤汁也一起放进去，然后按下煮饭键，中途可以翻一个身，继续煮饭。
3，等提示音响起来后，打开看看，哇，香味四溢呀，用筷子能轻松插透就可以取出来了，斩块装盘。
番茄炒花菜
食材准备：番茄、花菜、蒜末。
做法流程：
1.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入番茄大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁，接着倒入花菜一起翻炒均匀。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
凉拌黄瓜
食材准备：新鲜黄瓜：2根（选那种带刺的，比较嫩），大蒜：3瓣（切片，拌黄瓜放大蒜，味道更香），盐：适量（根据个人口味调整），糖：少许（提鲜用），醋：适量（推荐用米醋，味道更醇厚），香油：少许（增加风味）
步骤详解：
切黄瓜：黄瓜要先洗干净，然后切成条状。切的时候要注意，不要切得太细，否则容易软塌。
腌制黄瓜：切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟。这一步是为了让黄瓜更加爽脆。
准备调料：大蒜切片，放入碗中，加入糖、醋和香油，搅拌均匀。
拌黄瓜：腌制好的黄瓜挤去多余的水分，然后加入调好的调料，搅拌均匀即可。
莲子百合汤
所需食材：莲子100g ，百合150g ，枸杞10g， 老冰糖适量。
制作方法：
1、莲子先浸泡4小时；百合浸泡2小时（若是新鲜百合，则无需浸泡）；
2、将百合和莲子分别冲洗干净装盘，莲子取出莲子芯。
3、将清洗干净的莲子放入清水锅里，大火煮沸后，小火煮30分钟，再加入百合；大约50分钟后，加入老冰糖，待冰糖完全融化后，撒上几颗枸杞，稍微点缀一下，就可以出锅食用了。
麻辣烧豆腐
原料：干豆腐300克、红胡椒2个、猪肉100克、油适量、盐适量、葱1根、姜2块、大蒜3片、酱油？一大勺、一大勺酱油、一大勺鸡肉、一大勺水、一克清水。
具体操作：
1.把豆腐剁成3公分宽的长条，用斜刀法把豆腐切片，再把豆腐切成宽1公分、宽4~5公分的长条。
2.将猪切块，花椒去核，切成小块，小葱切小段，生姜切小段，大蒜切块。
3.在锅内烧水，放入豆腐过2-3分钟，然后放些小苏打进去，然后翻炒1分钟，捞出放在锅里，先焯一下，这样可以去掉豆腥，然后加点面粉，可以使豆腐更光滑、更有弹性。
4、放入油锅，烧热，放入葱姜末，再放入猪肉煸炒。
5.加入少许料酒及酱油，拌匀至肉呈黄色。
6.将豆干取出，放入锅内，加入骨羹，加入适量的清水，若家中没有骨羹，可加入清水，加入鸡精和盐，慢火焖1-2分钟，放入泡椒，再焖一分多钟。
7.用芡汁煮滚，煮至浓稠，放入大蒜片，拌匀，再倒入油份或油滚沸，再用大火煸一下，使汤色鲜艳，即可起锅，在上浆时，只需用一次芡即可，不用再用勾芡，勾2次芡，汤汁就会勾芡，也不会稀了盛不出来。
荷塘小炒
食材：荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、藕、蒜头
做法：
1、将食材洗净切片，黑木耳泡发洗净备用，烧一锅开水滴几滴食用油，将荷兰豆、胡萝卜、藕片焯水30秒（捞出过凉水沥干）再下黑木耳焯水1～2分钟捞出沥干水分备用。（焯水不能太久，要保持食材爽脆）
2、起油锅爆香蒜末，将焯水好的食材全部倒入锅里翻炒，加一勺盐、一勺鲜鸡汁继续翻炒均匀，再加入小半碗水淀粉勾芡即可。
冬瓜炒鸡腿肉
食材:鸡腿，冬瓜，葱花，姜末，蒜末，葱段。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，冬瓜削掉外皮后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后放入葱姜蒜末翻炒均匀。
3、接着倒入冬瓜翻炒均匀，加入生抽、蚝油、老抽翻炒片刻，然后加入清水焖煮十分钟左右。
4、冬瓜鸡腿肉炒熟后，放入葱段，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
口蘑炒鸡蛋
食材：口蘑、鸡蛋、青椒、蒜、蚝油、淀粉、盐、鸡精
1、口蘑去根，洗净切片，青椒也洗净切块，准备蒜片备用。
2、碗中打入两个鸡蛋，加盐打散，锅中烧热油，倒入鸡蛋液，炒熟铲成大块盛出。
3、另起锅烧少许油，倒入蒜煸香，放入口蘑，加少许盐和水，中小火煸炒口蘑变软。
4、锅中倒入青椒炒至断生，把鸡蛋倒进去，碗里放一勺蚝油、一勺淀粉和少许盐，加清水搅匀，淋入锅中，烧半分钟即可关火出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
