甜品界的艺术品：抹茶布丁小圆子，椰奶加持，美味无边

【食材】

- 抹茶粉 2大勺

- 椰奶 200ml

- 白凉粉 20g

- 细砂糖 30g

- 小圆子 适量

- 牛奶 300ml

- 开水 适量

【制作步骤】

1. 首先，准备抹茶液。将2大勺抹茶粉放入小碗中，加入适量的开水，用茶筅或搅拌器快速搅打，直到抹茶粉完全溶解，形成细腻的抹茶液。

2. 在一个小锅中，倒入300ml牛奶和30g细砂糖，用中小火加热至糖完全溶解，牛奶微微沸腾。

3. 关火后，立即加入20g白凉粉，迅速搅拌均匀，确保白凉粉完全溶解。

4. 接着，将之前准备好的抹茶液慢慢倒入牛奶混合物中，边倒边搅拌，使抹茶液与牛奶混合均匀。

5. 将混合好的液体倒入预先准备好的圆形模具或碗中，轻轻震动几下以去除气泡，然后放置一旁冷却至室温，再放入冰箱冷藏至少2小时，直到完全凝固成布丁状。

6. 同时，准备小圆子。将适量的小圆子放入沸水中，煮至小圆子全部浮起，表明已经熟透。

7. 将煮好的小圆子捞出，立即放入冷水中浸泡一会儿，这样可以防止小圆子粘连，并且使其口感更加Q弹。

8. 当抹茶布丁完全凝固后，从冰箱取出，小心地倒扣在盘中，用刀切成适当大小的块状。

9. 在切好的抹茶奶冻上摆放煮好的小圆子，可以根据个人喜好添加其他小料，如红豆、水果丁等。

10. 最后，淋上香浓的椰奶，一道美味的抹茶布丁小圆子就完成了。

这款甜品不仅颜值高，而且味道绝佳，抹茶的清香与椰奶的浓郁完美结合，加上Q弹的小圆子，每一口都是满满的幸福感。无论是自己享用还是招待客人，这道甜品都能让人赞不绝口，绝对是甜品界的艺术品！