【奶油蘑菇炖鸡腿】——鲜嫩多汁，奶香四溢的美味佳肴

准备材料：

- 鸡腿肉：2块（去骨）

- 口蘑：适量（切片）

- 蒜泥：2瓣

- 洋葱：半个（切丁）

- 淡奶油：1/2杯

- 白葡萄酒：1/4杯

- 海盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 欧芹碎：少许

- 迷迭香：1枝（装饰用）

- 黄油：适量

烹饪步骤：

1. 腌制鸡腿：将去骨的鸡腿肉均匀涂抹上海盐和黑胡椒，放置一旁腌制15分钟，使其入味。

2. 煎鸡腿：在锅中加入适量黄油，待黄油融化后，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，中火煎至两面金黄，取出备用。

3. 炒配料：利用锅中的余油，加入洋葱丁和口蘑片，翻炒至洋葱透明、口蘑出水，再加入蒜泥炒香。

4. 炖煮鸡腿：倒入白葡萄酒，待酒精挥发后，放入煎好的鸡腿肉，加入适量的水（或鸡汤），盖上锅盖，小火炖煮至鸡腿熟透。

5. 调制奶油酱汁：鸡腿炖熟后，取出放在盘中，将锅中的汤汁煮沸，加入淡奶油，搅拌均匀，调入适量的海盐和黑胡椒，煮至酱汁浓稠。

6. 装盘：将煮好的奶油酱汁均匀浇在鸡腿上，撒上欧芹碎增添香气。

7. 装饰：最后，用新鲜的迷迭香作为装饰，提升菜品的视觉效果。

搭配建议：

- 可搭配烤面包，吸收奶油酱汁，口感丰富。

- 也可搭配米饭，让米粒充分吸收奶香，味道更加醇厚。

这道奶油蘑菇炖鸡腿，不仅色泽诱人，奶香浓郁，而且鸡肉鲜嫩多汁，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭，快来尝试制作吧！