带鱼(Trichiurus haumela;hairtail) 鲈形目带鱼科带鱼属的1种 。又名刀鱼，白带鱼，牙带鱼。体长呈带形，尾部末端为细鞭状。头长为体高的2倍。眼间隔平坦。口大,下颌长于上颌。牙发达且锐利，上颌前端的钩状犬牙在闭口时可嵌入下颌窝内；下颌前端具犬牙2对,闭口时外露；上下颌两侧各具侧扁尖锐牙一列。侧线完全，在胸鳍处呈弧状弯向腹面。背鳍甚长，臀鳍仅棘尖稍露出于皮肤。

南方带鱼有南北两个越冬场。北部越冬场的鱼群于4月上旬从越冬场向西部沿岸洄游，6月到达披山和大陈近岸产卵,产卵后分散在附近海区索饵。12月在海礁、嵊山一带结成密集鱼群，以后向东北洄游到达越冬场。居海产鱼类首位。

带鱼肉质鲜嫩，以鲜销、腌制、罐头品出售。带鱼皮肤上的虹彩细胞，可作为装饰品的银色涂料和多种医药原料。中国为四大海鱼之一，年产量50万吨，居全球海产鱼首位。

形态特征

带鱼体长扁侧呈带状，头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭。体表银灰度色，鳞片退化，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。背鳍极长，无腹鳍，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，腹部有游离的小刺，尾巴为黑色。带鱼是一种比较凶猛的海洋肉食鱼，带鱼的牙齿发达且尖利，游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物，动作十分敏捷。带鱼经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类，在食物缺乏时也会同类相残。

分布范围

带鱼广泛分布于西太平洋和印度洋，我国沿海地区均有分布，从分布上可分为南、北两大类，其中北方带鱼在黄海南部越冬，春季游向渤海，秋天结群返回越冬地；南方带鱼沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。

繁殖方式

带鱼属于卵生。产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，一次产卵量在2.5万粒～3.5万粒之间，产卵最适宜的水温为17℃～23℃！

栖息环境

带鱼广泛分布于世界各温热带海域，是中底层洄游性鱼类，一般栖息于大洋水域、深海、砂泥底、河口、近海沿岸，水深在60~100公尺间，也会游至深远350公尺，甚至更深之水域，产卵时则洄游至浅海水域。

常见种类

带鱼种类有白带鱼、短带鱼、南海带鱼、小带鱼、日本带鱼、叉尾深海带鱼、窄颅带鱼等。

1、

白带鱼：白带鱼是带鱼科带鱼属鱼类，亦称高鳍带鱼、白鱼、天竺带鱼等，全世界各温带及热带海域普遍都有分布，栖息深度60-100米。

2、

短带鱼：短带鱼是带鱼科带鱼属鱼类，亦称中国短尾带鱼、琼带鱼等，鱼体细长且侧扁，背鳍白色，体长可达54厘米以上。

3、

南海带鱼：南海带鱼是带鱼科带鱼属鱼类，亦称黄鳍带鱼、黄金带鱼等，个体比白带鱼小且尾部短于白带鱼。

4、

小带鱼：小带鱼是带鱼科小带鱼属鱼类，常见个体一般10-35厘米，广泛分布于印度洋和太平洋西部海域。

5、

日本带鱼：日本带鱼是带鱼科带鱼属鱼类，亦称带鱼、瘦带、牙带鱼等，广泛分布于西太平洋及印度洋东、北部，我国黄海、东海、南海均有分布。

6、

叉尾深海带鱼：体甚延长，侧扁，呈带状，尾极长，向后渐变细，但末端不成细长鞭状。

7、

窄颅带鱼：下颌长于上颌，齿发达锐利，侧扁而尖，排列稀疏，上颌前端具倒钩状大犬齿。

带鱼价值

带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。1、补脾益气：带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。2、润肤养发：带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为银脂，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。3、利于大脑发育：带鱼有一定的脂肪含量，这些脂肪绝大部分是ω-3多不饱和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，对脑部发育有一定的帮助，孕妇适量食用带鱼有利于胎儿的脑组织发育。