飞碟瓜是美洲南瓜的特殊品种类型，因 形状似飞碟而得名。其果实肉质致密细腻，水分含量低，富含胡萝卜素、天门冬素和葫芦巴碱，具有抗癌、降血压的功效，还是糖尿病人理想的保健食品。嫩瓜适宜凉拌、炒食、做汤、做馅，并可腌渍加工，老熟瓜放入各种肉馅，可做成美味瓜盅。此外，由于飞碟瓜耐贮藏，色泽鲜艳，外形美观，适用于家庭院落美化和盆栽，并可做成造型别致的室内装饰品，观赏价值较高。
一、品种选择
目前试种成功的有两个品种：京乐101 黄飞碟和京乐102白飞碟。植株均为丛生类型，最佳采收期果实直径约为10-12 cm， 单 果重0.2-0.4 kg，单株结瓜15-25个。黄飞碟从出苗到根瓜采收约为50-60天，幼果黄 色，采收期果实金黄色，老熟果呈橙黄色。白飞碟从出苗到根瓜采收约为42-45天，幼果浅绿色，采收期及老熟果均为银白色。
二、播种育苗
飞碟瓜种子在14-15℃条件下即可发 芽，最适发芽温度为25-28℃。大拱棚春早熟 栽培一般在2月底3月初采用温室或阳畦营 养钵育苗。由于碟瓜根系发达，生长势强，宜 选择体积较大的营养钵，常用规格为8cmx 10cm-10 cmx10 cm。育苗基质选用无病田园 土与腐熟鸡粪按2:1的比例混匀，每立方米加入尿素0.5 kg、过磷酸钙1.0 kg， 硫酸钾0.5 kg或草木灰10 kg。播种前采用温汤浸种方 式进行种子处理，用55 ℃温水浸种20-30 min， 换清水浸种4h，捞出擦干多余水分，用 湿纱布包好，置于25-30℃环境中催芽。种子“露白”后播种，覆土厚度为1.5-2.0cm。
在25-28℃条件下，一般播后2-3天出 苗。齐苗后立即采取控温措施，白天保持20-25℃，夜间12-15℃，防止下胚轴徒长。第1 片真叶展开后，可适当提高温度，白天达到26-28 ℃，加快幼苗生长发育。定植前1周左 右，加大通风，降温降湿，进行低温炼苗。白天 温度控制在15-20℃，夜间10℃左右，保持低夜温有利于雌花分化，提高幼苗抗逆能力培育壮苗。但炼苗不可过重，防止植株形成僵化苗。为了增加雌花比例，提高早期产量，可 在幼苗2-3叶期喷施一次300mg/L 的乙烯利。在苗龄达到20-23天，3-4片真叶时，准备定植。
三、定植
大拱棚春季早熟栽培一般3月下旬定植，秋延迟栽培8月上旬定植，日光温室越冬 栽培多在10月下旬定植。高温季节病虫害多发，不利于果实正常生长，一般不宜安排种 植。定植前深翻土地30cm 以上，结合整地每 666.7m²施用腐熟有机肥3000-5000 kg，氮、磷、钾复合肥50kg。整地后做高畦，畦高约15 cm， 宽1.0-1.2m， 畦上铺地膜。株行距 45-50 cm×60-65 cm，每666.7m² 栽植1800-2000株。
四、田间管理
( 一 )温度管理
定植后进行高温缓苗，可根据不同栽培季节确定通风量。白天温度保持28-32℃，但不要超过35℃，夜间18- 20℃。新叶长出后，结束缓苗，适当降低温度，白天控制在22-26℃，夜间15-20℃。并及时中耕，改善土壤通透性，促进根部生长发育。进入结瓜期后，需要提高棚内温度，进行高温养瓜。白天保持28-35℃，不超过38℃，夜间20-25℃。严寒季节注意保温防寒。
1.肥水管理
定植后浇足定植水，5-7天再浇一次缓苗水，至根瓜开始膨大前，一般不浇水施肥，田间工作以中耕培土为主，及时摘除植株上的腋芽，促进根系发育。进入结 瓜期后，选晴天浇一次大水，随水每666.7 m² 追施尿素10-15kg，硫酸钾10kg。之后每采 收一次嫩瓜，浇一次水，追一次肥，促进瓜条 快速生长。进入结瓜后期，由于植株长势衰 弱，病虫害加重，一般不再浇水施肥。
2.植株调整
由于飞碟瓜生长期长， 茎蔓可长至1m 以上，容易导致叶片互相遮光，影响通风，引起病害或造成化瓜。因此在 保护地栽培中，一般采取吊蔓方式，并及时打掉老叶、病叶、残叶和侧芽，以利通风透光，提 高光合效率。
3.防止化瓜
飞碟瓜属于雌雄同株异 花作物，通常雌花比雄花开放时间早。由于保 护地设施内缺乏昆虫传粉，或出现低温高湿、 过于干旱等情况，容易造成化瓜。为了保证坐 瓜率，必须进行人工授粉。选晴天上午8-10 时，采集当天开放的雌花花粉，用毛笔蘸取花 粉轻轻涂抹在雌花柱头上。或摘下雄花，撕去 花瓣，将雄蕊对准雌花柱头涂抹，每朵雄花可 授4-5朵雌花。此外，也可使用生长调节剂， 花期用20-30 mg/L 的2，4-D 涂抹柱头，可 有效防止化瓜。但药剂浓度不可过高，否则容 易形成畸形瓜。
五、采收
为了获得较高的早期产量，嫩瓜应及时 采收，尤其是根瓜，采收过迟容易引起化瓜， 并抑制后续瓜生长。结瓜后期，植株长势渐 衰，采收可适当延迟，老熟瓜一般安排在生长 后期留瓜，充分成熟后采收，便于长期贮存。
六、病虫害防治
飞碟瓜生产中主要病害有病毒病和灰霉 病，常见害虫有蚜虫和温室白粉虱。病毒病防 治措施主要包括：实行3-5年轮作，避开高 温季节种植，防止蚜虫危害；用1%高锰酸钾 溶液进行种子消毒处理；发病后及时拔除病 株并消毒，喷施病毒灵、病毒必克500倍液。 防治灰霉病应加强通风排湿，及时摘除老叶、 病叶、残叶，发病初期喷施50%速克灵可湿 性粉剂1000倍液或50%扑海因可湿性粉剂 800-1000倍液。防治蚜虫是切断病毒病传 播途径的重要措施，使用黄色诱蚜板可以有 效减轻虫害，药剂防治可以使用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液进行叶面喷施。杀灭温室白粉虱可采用敌敌畏加硫磺粉熏烟方式，每666.7 m² 用80%敌敌畏乳油0.5 kg。
