秋天乏力，多吃 6 种碱性食材，解秋乏强免疫，调理身体好入冬
随着秋天的深入，不少人会感到身体乏力、精神不振，这就是所谓的“秋乏”。此时，合理调整饮食，多摄入一些碱性食材，有助于缓解秋乏，增强免疫力，为入冬做好准备。接下来，为大家介绍 6 种碱性食材的美味做法。
一、芋头
芋头烧排骨
食材：芋头、排骨、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、桂皮
做法：
1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 芋头去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖翻炒上色，再放入八角、桂皮炒出香味。
5. 加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。
6. 放入芋头继续焖煮 15 分钟，至芋头软烂，汤汁浓稠。
7. 最后根据口味加入盐调味，撒上葱花即可。
二、莲藕
莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、红枣、枸杞、姜、盐、料酒
做法：
1. 排骨剁成小段，洗净后冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 莲藕去皮洗净，切成滚刀块，用清水浸泡。
3. 把排骨、莲藕、红枣放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火炖煮 1.5 小时左右，至排骨和莲藕熟透。
5. 放入枸杞继续煮 10 分钟，加入盐调味即可。
三、南瓜
南瓜小米粥
食材：南瓜、小米、红枣
做法：
1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
2. 小米洗净，红枣去核备用。
3. 锅中加入适量清水，放入小米和红枣，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
4. 加入南瓜块继续煮 15 分钟，至南瓜软烂，粥变得浓稠即可。
四、百合
西芹百合
食材：西芹、百合、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、食用油
做法：
1. 百合洗净掰成小瓣，用清水浸泡。
2. 西芹洗净切段，胡萝卜去皮切片，蒜切末。
3. 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，放入西芹、百合、胡萝卜焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西芹、百合、胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
五、雪梨
冰糖雪梨
食材：雪梨、冰糖、枸杞
做法：
1. 雪梨洗净去皮，顶部切去一部分，用勺子挖去梨核。
2. 在梨中放入适量冰糖和枸杞，盖上梨盖。
3. 将雪梨放入碗中，上锅蒸 30 分钟左右，至雪梨软烂即可。
六、菠菜
菠菜鸡蛋饼
食材：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油
做法：
1. 菠菜洗净焯水，捞出沥干水分，切碎。
2. 碗中打入鸡蛋，加入面粉、盐、胡椒粉和适量清水，搅拌成均匀的面糊。
3. 放入菠菜碎，搅拌均匀。
4. 平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。
以上这 6 种碱性食材的做法简单又美味，大家不妨在这个秋天多做来吃，解秋乏、强免疫，调理好身体，迎接冬天的到来。
