每年惊蛰大概是在3月4号到3月7号左右，今年的惊蛰刚好是在3月5号，正是年后几天，过年时家家户户避免不了大鱼大肉喝油炸食品，因此年后总想尝试一些解腻的食物，雪梨可是一大完美的选择，不仅如此，惊蛰前后温差比较大容易感冒咳嗽，嗓子干疼，吃些雪梨，润肺又养颜。

家人总是喜欢在没事的时候小酌几杯，因此家中酒的品种也是多种多样，红酒，白酒，黄酒，啤酒，鸡尾酒等等。一般来说，白酒喝不完不仅可以炖鱼还可以储存起来。总是听人说红酒俏佳人，因此喜欢喝红酒的人真是数不胜数了，可是红酒喝不完的话，放上几天，味道也都变了，这时就只能扔掉了。

当然还有一个更好地选择，我们可以用红酒做成一道美食的呦，那就是—红酒炖雪梨。红酒还可以美容养颜，只是喝红酒的话是会感觉有些苦涩的，做成红酒炖梨就不一样了，轻尝一下便能尝到丝丝甜意，这绝对是大多数女士的最爱了。

首先我们便要准备食材，去超市挑选一些圆润饱满的雪梨，不用去皮，用上一些盐轻搓一会儿再用清水洗净，对半劈开，去掉里面的梨核儿。再准备一些香橙去皮榨汁备用。往锅中加入两碗水，大火煮沸后，将香橙汁倒入，小火煮沸后，再往锅中加入约400毫升红酒，（如果是小朋友喝的，可以少放一些，若是比较喜欢红酒味儿的可以多放一些）加入处理好的雪梨，加适量白糖，大火熬煮沸腾后，再用小火慢炖半个小时左右，然后就可以盛出享用啦，那饱满的红色汤汁真是让人食欲大增啊。

红酒炖雪梨这道美食，相信是名声在外的吧，当然不用担心会不会喝醉了，因为在炖煮的过程中，酒精就已经挥发的差不多了，剩下的就只是一丝丝清甜的酒香了。喝下一碗红酒雪梨汤不仅胃里暖暖的，心头也会有一丝欣慰，如此一道润肺又养颜的美食，还不回家试试，在等什么呢？