锌这种元素，其实大家不陌生，小时候大家有没有喝过，那种蓝瓶的葡萄糖酸锌，或者现在有没有给孩子喝？虽说是微量元素，但也是身体中必不可少的，日常应该多补充。

除了孩子需要补充之外，男人们也需要，“锌”被誉为男性之宝，年过50之后，如果觉得体力、精力、免疫力大不如前的话，我推荐多吃4种高锌菜，通过“食补”补充锌元素，增强免疫力，精力充沛身体好。

牡蛎，也就是平时所说的生蚝、海蛎子，它其中的锌元素含量，是所有食物中最高的，因此要想补锌，首选生蚝。

【蒜蓉烤生蚝】

用到：生蚝、大蒜、小米辣、葱花、蚝油、生抽、盐、白糖、食用油

1、生蚝里里外外刷洗干净，放在一旁备用，大蒜切末、小米辣切碎、葱花切好。锅内倒油，加上蒜末翻炒，炒香以后加上蚝油、生抽、盐、白糖调味。

2、炒到浓稠以后，就可以关火了，把小米椒倒进去，炒匀以后，均匀的浇在生蚝肉上。下面把生蚝放入烤箱，200度的温度烤15分钟左右，不要烤太久了，不然肉都缩了，最后拿出来，撒上葱花就可以吃了。

动物的肝脏中，锌元素也挺丰富的，其中我只能接受猪肝，其他的不爱吃，不管是炒着吃，还是卤猪肝，口味都不错，都值得吃。

【爆炒猪肝】

用到：猪肝、青红辣椒、洋葱、干辣椒、葱姜、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油、料酒

1、猪肝切片，放到水中泡30分钟，然后冲洗干净、沥干水分后，盛在碗里，加上1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许胡椒粉、少许盐，腌制10分钟。

2、青红辣椒、洋葱、干辣椒、葱姜切好，下面往锅子里倒油，烧热后下入猪肝翻炒，炒到断生后出锅。接着把青红辣椒、洋葱、干辣椒、葱姜倒在锅子里，炒到断生后，再将猪肝重新加进去，用盐、生抽、蚝油调味后，翻炒均匀出锅。

多吃鸡蛋，尤其是多吃蛋黄，也可以补充锌元素，鸡蛋属于物美价廉的好东西，我建议每天都要吃。

【水煮鸡蛋】

用到：鸡蛋、水、白醋

鸡蛋洗净以后，直接放到锅子里，然后倒上1勺白醋，之后添上适量的清水，把盖子盖上，开火开始煮鸡蛋。大火烧开之后，把火稍微调小一点，然后继续煮10分钟，这样差不多就熟透了，随后将其捞出来，过一下凉水即可开吃。

鱼类，其中的锌元素也是比较丰富的，冬天多吃鱼，不仅可以补充锌元素，还可以补充蛋白质等，易于消化吸收，年过50要多吃。

【清蒸鱼】

用到：鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒

1、处理好的鱼，咱们往上面浇上料酒，这样充分按摩好以后，腌制15分钟，可以去去多余的腥味。

2、锅内提前烧水，烧开后把鱼放上去，蒸10分钟拿出来，把碗里的水倒掉。之后把葱姜切成葱丝、姜丝，铺在鱼的身上，然后淋上蒸鱼豉油调味，最后把食用油烧热后，浇在葱姜丝上，就可以了。