这几天新疆民族朋友们过节，好多饭馆店铺都关门啦，吃个拌面都不太容易。
突然发现如果没有拌面馆子，新疆人中午吃饭就是个闹心的问题。
新疆人特别是男人们中午的标配就是拌面，只有美美吃个拌面，抓饭哪才叫吃饭，才能吃饱，
才不至于下午没到下班时间肚子就饿的咕咕叫。
拌面，抓饭，烤肉，牛肉面，干拌都是我们新疆人最喜欢也是最常吃的美食。
几天不吃拌面就很难受。
我喜欢去少数民族开的餐厅吃饭，又干净味道又好吃。
拌面就是讲究口感，面劲道不劲道，看面煮的火候不能太短也不能时间太长，菜要色泽分明有食欲，往面上一倒，边拌边吃，真的满足极了！
新疆人三天不吃拉条子，就像没有吃饱过饭一样，不知道大家有没有这个感觉？
