高血压，记住“三吃三不吃”。先说哪三种要少吃。第一，富含单糖的食物，比如白砂糖做的甜品、甜饮料、奶茶、蛋糕。这些单糖吸收非常快，会迅速升高血糖，刺激胰岛素大量分泌，同时激活交感神经，导致心率加快、血压升高。更麻烦的是，高糖还会让身体产生糖基化终末产物，直接损伤血管内皮，让血压更难控制。第二，高脂肪的食物，比如肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油蛋糕、雪糕。饱和脂肪和反式脂肪进入血液后，会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化，血管变硬变窄，血压自然居高不下。同时高脂饮食还会加重肥胖和胰岛素抵抗，进一步推高血压。第三，高盐食物，比如腌肉、咸菜、榨菜、腐乳、腊肠。钠离子吃进去后把水“拽”在血管里，血容量增加，血压飙升。而且高盐还会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，让血管收缩，外周阻力增大。每天钠摄入超过5克，血压就会明显上升。那应该吃什么呢？这三样要多吃。第一，复合糖类以及粗粮，比如玉米、燕麦、糙米、杂豆、荞麦。这些食物升糖指数低，富含膳食纤维，能延缓糖分吸收，避免餐后血糖和胰岛素剧烈波动，从而减少对血压的不利影响。粗粮里的钾、镁也有助于排钠降压。第二，不饱和脂肪酸，多食用植物油，比如橄榄油、菜籽油、山茶油、亚麻籽油，每天25克左右。适量吃原味坚果，如核桃、杏仁、腰果，每天一小把。不饱和脂肪酸能改善血脂，降低坏胆固醇，还有抗炎作用，保护血管内皮。第三，富含钾、钙的蔬菜水果，比如花菜、空心菜、海带、紫菜、山药、苹果、橘子、橙子、香蕉。钾离子能帮助肾脏排出多余的钠，扩张血管，降低血压。钙离子参与血管平滑肌的收缩舒张，缺钙也会导致血压升高。每天吃够500克蔬菜、200-300克水果，血压会更稳。记得转发给身边血压高的朋友。