铁板烧 香辣酱，辣椒面配比辣椒面20克，十三香5克，上色辣椒面15克，盐5~10克，鸡精味精各10克，五香粉5克，搅拌均匀 做法，油100~150克，凉油加入大葱、生姜适量，小火慢炸，炸黄捞出，等油温降到100度左右时，放入配好的辣椒面搅拌均匀，加芝麻酱20~30克，搅拌均匀 小料的配比，盐10～15克，鸡粉、味精各10克，香味粉2~3克，五香粉，麻椒粉，胡椒粉，白糖各3~5克，搅拌均匀 甜辣酱，蒜蓉辣椒酱100克，海鲜酱50克，番茄酱30克，蚝油20克，清水500~600克，鸡精味精各10克，熬开后加玉米淀粉，调稠煮开即可 大郎烧饼 普通面粉500克，猪肉500克二肥八瘦，清水320克，冬天340克，酵母夏天三克，冬天4克，泡打粉夏天两克，冬天三克 香料，花椒粉三克，生抽20克，味精6克，姜汁20克，肉香王5克，3A香粉两克，盐7克，清水120克，咖喱粉8克，飘香肉精油10滴即可 辣椒油，色拉油一斤，大葱30克，生姜50克，花椒4克，花椒5克，草果5克，香果5克，香叶两克，山奈4克，小茴香三克，丁香两克，辣椒粉70克，芝麻10克 油热后放葱、姜炸干后捞出，油降温后再放香料炸8分钟左右捞出，等油温再次降后，放辣椒粉与芝麻炸一分钟左右，即可 点赞关注，多谢