商用版牛杂煲 香料包，八角30克，草果4克拍碎，桂皮30克，花椒10克，香叶10克，干辣椒20克，白胡椒5克拍碎 装入香料包，放清水浸泡20分钟 柱侯酱190克，花生酱200克，海鲜酱180克，沙茶酱190克，红腐乳200克，搅拌均匀即可 生抽200克，鸡精60克，香菇老抽100克，椰汁一瓶，冰糖15克，味精50克，放入容器内搅拌均匀即可 秘制老式酱卤鹅 酱汤调制，清水50斤，猪大骨4斤，猪肉皮二斤，老母鸡两只，老鸭一只，猪龙骨六斤，咸猪排二斤，咸鱼二斤用纱布袋包好，防止煮汤时煮烂，猪蹄儿4个 生姜三斤，鸡精500克，冰糖200克，黄酒1千克，麻油1500克，葱油3千克，鸡油5千克，大粒盐适量 香料包，山柰10克，八角10克，辛夷10克，小茴香15克，稻子壳25克，草果15克，草蔻10克，豆蔻10克，白蔻25克，白芷30克，丁香10克，干姜15克，良姜15克，花椒20克，桂皮30克，山楂10克，冻皮10克 素料包，香葱500克，干辣椒200克，大蒜200克 点赞加关注，多谢